Combaterea ficatului gras
Este necesară o dietă cu mai multe fibre, fără zaharuri rafinate, mai puține grăsimi rele și fără alcool. În plus, acizii grași precum omega-3 sunt considerați protectori ai ficatului.
Sfaturi nutriționale pentru combaterea ficatului gras.
Mai multe fibre: fibra întârzie golirea gastrică. Acest lucru provoacă o mare senzație de sațietate care ajută la controlul apetitului și, indirect, la reducerea greutății. În plus, fibrele limitează creșterea glicemiei după mese și ajută la controlul rezistenței la insulină, obișnuită la persoanele cu ficat gras.
Paine integrala: la fel ca restul cerealelor (cum ar fi orezul, pastele sau cuscusul). Înlocuiți cerealele pentru micul dejun cu fulgi de ovăz sau fulgi de porumb, neindulcite. Includeți leguminoase, în funcție de toleranță, între 2 și 3 ori pe săptămână, precum și adăugați legume la fiecare masă. Cei cu frunze verzi sunt ideale pentru protecția ficatului.
Fără zaharuri rafinate: o dietă bogată în zaharuri simple scade sensibilitatea la insulină și crește nivelul plasmatic al trigliceridelor și acizilor grași liberi, ceea ce duce la steatoză hepatică.
Datorită asocierii lor directe în tulburările metabolice, rolul dăunător al fructozei și zaharozei (50% este fructoză) a fost revizuit pe larg. Aceste zaharuri sunt concentrate în principal în zahărul însuși utilizat pentru îndulcirea sau în aditivii de îndulcire (cum ar fi siropul de porumb sau fructoza) care se adaugă la alimentele procesate cu zahăr (prăjituri, dulciuri, băuturi răcoritoare, băuturi răcoritoare), dar sunt prezente și în alimentele care sunt natural dulce, cum ar fi fructele.