Colagen vegetal їExistă motive pentru care colagenul animal NU este
Probabil ați auzit de colagen și este că o vedem în multe creme, reviste de frumusețe și chiar suplimente nutritive. Dar sunt 2 lucruri pe care ar trebui să le întrebi ce este exact colagenul? și este foarte util să îl luați ca supliment?
Suplimentele de colagen devin din ce în ce mai populare, fie în capsule, pulbere sau gel. Est supliment este adesea ales pentru promisiunile sale de a vă ajuta să obțineți o piele fermă, fără riduri și un păr neted și puternic, dar mai ales pentru a preveni consecințele îmbătrânire (mai ales din punct de vedere estetic). Cu toate acestea, mulți oameni nu știu ce este cu adevărat colagenul sau cum sunt produse produsele care îl conțin. De fapt, una dintre cele mai frecvente și controversate întrebări este: există colagen vegan? Dacă ți-ai pus aceste întrebări, acest articol este pentru tine.
Să începem cu elementele de bază Ce este colagenul?
Colagenul este proteine structurale cel mai important prezent în țesut conjunctiv și os din aproape toate animalele (inclusiv noi). Reprezintă mai mult decât 25% din toate proteinele a corpului uman și acționează ca o structură flexibilă în țesuturi precum piele, cartilaj și oase, oferind atât structură, cât și elasticitate.
Proteina de colagen constă din aminoacizi, fiind cea wisteria, prolină si hidroxiprolină cele care reprezintă cea mai mare proporție (plus 2/3). Această proteină este construită de așa-numitele fibroblaste, celule specifice ale țesutului conjunctiv care formează lanțuri (polipeptide) de diferite lungimi de la aminoacizi, care sunt în cele din urmă depozitate împreună pentru a forma fibre lungi de colagen. Pentru acest proces, pe lângă alte lucruri, aveți nevoie în principal vitamina C și enzime. (puteți vedea acest proces în imagine).
exista 28 de tipuri de colagen, din care tip I Este cel mai relevant pentru piele, oase și cartilaj, dar și pentru vasele de sânge. Acest tip reprezintă mai mult de 90% din tot colagenul prezent în corpul nostru.
colagenul din regnul plantelor nu există, se găsește și se obține doar de la animale.
Adică, colagenul este produs în corpul nostru. Cu toate acestea, există mai multe factori care limitează producția sa:
- Vârstă: de-a lungul anilor corpul nostru scade în mod natural producția de colagen, pielea se relaxează și se percep ridurile.
- Stilul nostru de viață: Obiceiuri precum dieta noastră sau fumatul pot influența semnificativ sinteza colagenului. [32]
Deci, corpul nostru este capabil să producă colagen pe cont propriu, totuși pentru acest proces are nevoie de vitamina C, pe care nu este capabilă să o producă, dar trebuie să o obținem din surse externe. їDe ce să-i oferi ceva ce este capabil să producă în loc de ceva de care are nevoie, cum ar fi vitamina C? ї Are sens pentru tine?
Boomul colagenului ca supliment alimentar
Pentru a contracara acest proces natural, în special femeile apelează din ce în ce mai mult la suplimente sub formă de capsule de colagen și alte substanțe. Și piața a răspuns cu tot mai multe alternative disponibile, întrebarea este De unde iau acest colagen? se obține exclusiv din fonturi de animale, Deoarece se găsește în principal în țesutul conjunctiv, este obținut de obicei din deșeurile abatorului, adică: oase, cap, tendoane și cartilaj de oi și porci, precum și oase de pește și aripioare. Termenul „colagen marin” sună mult mai bine aici, nu? Și, dacă ar detalia detaliile ingredientelor, puțini ar îndrăzni să le cumpere.
Acest lucru face din colagen o alternativă nu este potrivit pentru vegani și vegetarieni.
În majoritatea cazurilor, colagenul este utilizat sub formă hidrolizat, de asemenea cunoscut ca si peptide de colagen. Acest hidrolizat de colagen este un colagen transformat enzimatic care este descompus în lanțuri mai mici de aminoacizi prin acest proces și, prin urmare, este mai bine absorbit de organism. De fapt, este un proces foarte asemănător cu producerea gelatinei, întrucât aceasta este produsă prin hidroliză mai intensă într-un mod non-enzimatic. Deci nu sunt atât de diferiți.
їEste cu adevărat o soluție anti-îmbătrânire?
studii privind eficacitatea suplimentelor de colagen animal nu sunt încă bine dezvoltate, nici nu sunt concludente. După cum am explicat mai devreme, ce consumați este un lanț de aminoacizi, o proteină, odată înăuntru, corpul tău va sparge acele lanțuri de aminoacizi la care să revină formează altele diferite, ce poate sau nu poate converti colagenul. Ceea ce implică acest lucru este că, luând o capsulă cu colagen, nu este vorba despre faptul că acest colagen se îndreaptă direct către pielea sau oasele tale, ci că va fi procesat, la fel ca restul proteinelor (sau alimentelor) pe care le consumi și va depinde de mai mulți factori pentru a converti (sau nu) în colagen din nou.