Cod proaspăt bătut cu cartofi Pește prăjit și bătut

Pentru 4 persoane

prăjit

4 fileuri de cod proaspete, fără piele sau oase (pot fi congelate)

Curățați cartofii, curățați și tăiați în bețișoare

Pentru aluat:

250 ml bere neagră tip Guinness

1 și 1/2 căni de făină

1 lingură praf de copt

1 lingura, din cele de desert, de sare

Ulei de masline

Într-un castron amestecați berea cu 1 cană de făină, praful de copt și amestecați cu un tel. Sare și piper și bateți până când amestecul este aerat. Ar trebui să fie o masă groasă, dar nu compactă. Dacă este prea curgător, adăugați mai multă făină. Dacă este prea gros, adăugați mai multă bere. Lăsați să stea aproximativ 15 minute

Între timp, puneți mult ulei într-o tigaie adâncă și încălziți până la 180 ° C. Adăugați bețișoarele de cartof și prăjiți până când acestea sunt fragede în interior. Cu o lingură cu fante, scoateți cartofii și lăsați-i să se scurgă