Coca de cireșe

În cele din urmă timpul cireșe și ne putem întoarce să pregătim deserturi cu acest fruct de vară.
Începem cu Coca de cireșe, foarte tipic pentru Reus (Tarragona) și Salzadella (Castellón), unde tocmai se sărbătorește târgul de cireșe și mai multe zile și concursuri de rețete făcute cu acest ingredient.
Este tocmai tradiția să o mănânci într-o zi ca astăzi, Corpus.

cireșe

Va dura aproximativ 50 de minute pentru a vă pregăti cocsul, plus timpul necesar de odihnă.

Acestea sunt ingredientele pentru 2 unități:

  • 280 g făină de pâine (specială pentru pâine)
  • 100 g de Azucarera Blanco
  • putina sare
  • 30 g ulei de floarea soarelui
  • 90 ml lapte
  • 300 g cireșe
  • 1 ou
  • 15 g drojdie uscată (sau 45g drojdie proaspătă presată)