CLINICA LAMY SORIA Nutriționist dietetician în Soria Blogul nostru Ce este listerioza și cum

27
Aug
2019

Ce este listerioza și cum o putem evita?

Ce este listerioza?

Listerioza este o infecție gravă cauzată de bacteria Listeria monocytogenes. Este o boală transmisă de alimente, care este relativ rară, dar gravă, cu rate ridicate de mortalitate (între 10% și 30%).

Persoanele care contractă această boală pot prezenta simptome între prima și a patra săptămână după ce au consumat alimente contaminate cu bacteria Listeria monocytogenes, pot apărea chiar în prima zi după ce au consumat alimentele contaminate (1-90 zile).

Principalele simptome sunt:

-Vărsături și diaree

-Pierderea echilibrului

Grupuri de risc:

Boala afectează mai grav anumite grupuri de risc, cum ar fi: femeile însărcinate ( poate fi periculos deoarece poate provoca avort spontan, moarte fetală, naștere prematură); copii nou-născuți; peste 65 de ani (sistemul dvs. imunitar nu are la fel de multă capacitate de a detecta și elimina microorganismele dăunătoare organismului) și persoanele imunosupresate cum ar fi cei care au primit un transplant, sunt supuși chimioterapiei sau suferă de boli precum cancerul, diabetul, sindromul de imunodeficiență dobândită (SIDA), bolile renale sau hepatice.

Această boală este tratată cu antibiotice prescrise de un medic.

Câteva sfaturi pentru a evita contractarea acestei bacterii sunt:

-Evitați consumul de lactate nepasteurizate. Laptele crud (direct de la vacă, oaie sau capră fără tratare sau fierbere). Brânzeturi moi din lapte nepasteurizat

-Spălați foarte bine fructele și legumele cu apă sub robinet (trebuie spălate, curățate și tocate chiar în momentul consumului), legume crude care nu au fost curățate și dezinfectate

-Evitați carnea și fructele de mare puțin coapte

-Este recomandabil să încălziți foarte bine toate alimentele gătite în prealabil.

-Consumați toate alimentele preparate cât mai curând posibil, fără a le lăsa zile în frigider.

---