Clinica de genetică nutrițională David Mariña

ȘTIINȚE VIITOARE PENTRU SĂNĂTATE ȘI TRATAMENT NUTRITIONAL PERSONALIZAT

david

În prezent, nutriția și genetica își unesc forțele și sunt integrate într-o zonă de studiu numită GENETICA NUTRIȚIONALĂ.

Relația dintre factorii de mediu (în principal dieta) și genotipul indivizilor (genele) este decisivă pentru dezvoltarea unei stări de sănătate sau a unei stări patologice sau de boală.

Expresia lui Ortega y Gasset „Sunt eu și circumstanțele mele”Are aplicare deplină în Nutriție, rezultatul unui sine GENETIC care exercită controlul, cu NUTRIENȚII obținuți din mediul reprezentat de circumstanțe.

NUTRIȚIE

Cum o definim?

NUTRIȚIE Este setul de procese care face posibilă obținerea lor din mediul înconjurător și absorbția lor, distribuirea lor în țesuturile corpului și metabolizarea lor în fiecare celulă. Nu include doar procese fiziologice și biochimice, ci include și experiențe intelectuale, emoționale, culturale și sociale, factori istorici, geografici, antropologici, sociologici, comerciali, economici și chiar religioși. Prin urmare, nutriția trebuie să abordeze în mod cuprinzător, atât în ​​sănătate, cât și în boală, relațiile cu Psihologia, Antropologia, Sociologia și Științele clinice. De aceea „Stare nutrițională” Este rezultatul relației dinamice și continue a informațiilor genetice pe care fiecare persoană le-a moștenit de la părinți cu „istoricul lor de mediu”, dieta, mediul (altitudine, climă, toxine de mediu ...) biologice (flora intestinală, patogenă microorganisme ...), emoțional și social.