Clătite cu Lămâie-Mac

19 octombrie 2015

Sper să nu fiu singurul, dar de multe ori se întâmplă să-mi fac pofte nebunești să mănânc ceva anume.

Uneori vreau broccoli, alteori vreau ciocolată cu unt de migdale sau tăiței cu un sos tahini cremos ...

Singurul lucru pe care îl știu este că din acele pofte (care nu mă lasă în pace până nu se împlinesc) se naște cea mai bună inspirație pentru a crea rețete noi.

Acum câteva săptămâni, unul dintre colegii mei de apartament mi-a oferit din nicăieri un borcan uriaș cu semințe de mac. Nu știu despre tine, dar pentru mine, macul de lămâie este un lucru nebunesc. Este unul dintre acele lucruri care au fost create pentru a merge împreună. Nediscutat.

Fie că este vorba de un dressing pentru salată, de un tort, de râvnitele Cupcakes Augusta® sau de fursecuri, este un amestec făcut în rai și mă ucide.

Așa că, în mod firesc, mă gândesc la gătit ceva cu mac cu lămâie de două săptămâni. Dar din vara aici, la Sydney, a sosit deja (deși în zile ca astăzi se pare că a luat o pauză), cu durerea în sufletul meu trebuie să-mi iau rămas bun de la prăjituri și prăjituri (un pic târziu, ca întotdeauna, dar ce am de gând să fac?.

Weekend-urile sunt momentul perfect pentru mine pentru a dezlănțui creativitatea în bucătărie, dar acesta am fost în afara casei cea mai mare parte a zilei.

Sâmbătă am mers la Eveleigh Market, o piață a fermierilor care este aproape de casa mea (unde este întotdeauna Kylie Kwong! Vinovatul dragostei mele pentru ardeiul szechuan și câteva încercări frustrate de a lua o sticlă mică în Chile după o călătorie); și apoi la Glebe Market, care este jumătate târg de purici, jumătate bazar. Mai târziu am luat un cocktail de ciocolată vegană, așa că cota mea de zahăr a fost mai mult decât mulțumită: nicio posibilitate de a mă gândi la gătit.