Ciuperci SHIITAKE Proprietăți

21 octombrie 2015

dintre principalele

Shiitake sau lentinula edodes Este o ciupercă din Asia de Est. Este o ciupercă comestibilă și foarte gustoasă. Shiitake este originar din China, iar cultivarea sa datează de mai bine de 1000 de ani. În trecut această ciupercă Shiitake a fost cultivată pe trunchiurile unui copac numit Shij sau Chinguapin, un nume primit în Japonia

Astăzi Shiitake este comercializat ca produs uscat sau proaspăt. Japonia este țara cu cel mai mare consum din lume. De asemenea, în China, Taiwan și Coreea sunt, de asemenea, principalele țări producătoare și consumatoare.

Astăzi, consumul său a fost extins la alte țări, având în vedere consumul său contribuții nutriționale și aroma sa delicată, astfel Shiitake constituie una dintre principalele surse de proteine ​​din dietele mai multor țări occidentale. Shiitake este unul dintre principalele produse din diete vegane, pentru contribuția în plus față de vitaminele D și D2.