Ciuperca chaga
CHAGA, Cu numele științific Inonotus obliquus și care în spaniolă se mai numește și NARIZ DE CARBÓN, este o ciupercă parazită a multor specii de arbori de foioase, în principal mesteacăn (Betula spp.).
Când sporii sunt dispersați prin aer și ajung la copaci cu trunchiul deteriorat, din cauza ramurilor rupte, crăpăturilor etc., se dezvoltă și se așează în el permanent și cu creștere lentă, dar constantă, formând structuri negre proeminente numite chaga.
Chaga poate fi găsit în țări nordice precum Norvegia, Finlanda, Polonia, dar unde este cel mai dezvoltat este în Rusia asiatică, China, Coreea și America de Nord.
Calitatea chaga depinde de selecția, colectarea și depozitarea acesteia. Acesta trebuie colectat proaspăt și, de preferință, pentru un control sanitar mai bun, de la copaci vii cultivați.
Acțiune fiziologică
Ciuperca chaga aparține unui grup de substanțe vegetale cunoscute sub numele de adaptogeni, care oferi organismului nutrienți speciali care îl ajută să se adapteze la condițiile de stres.
Chaga, pe lângă faptul că este de ajutor în stres, are reputația de antitumoral asta i-a produs o mare notorietate în ultimii ani.
Ciuperca chaga a fost folosită de secole ca remediu de medicină populară în țările din nordul Europei și în Rusia. Mai târziu în studii de laborator, in vitro și pe animale de laborator, ciuperca chaga a demonstrat activitate anti-cancer, precum și alte proprietăți anti-inflamatorii, antivirale și stimulatoare ale sistemului imunitar.
Aceste descoperiri au fost publicate de Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
În 1955 a fost recunoscută de „Consiliul rus de cercetare medicală” pentru tratamentul tumorilor, în special gastrice și pulmonare.
Laureatul Nobel Alexandr Soljenitsin a scris în 1968 și 1971 despre Chaga și utilizarea sa medicamentoasă pe baza experiențelor sale din Siberia, într-un spital din Tașkent.
Sursa Chaga de beta-glucani
Ciuperca chaga, ca multe altele din familia Basidiomicetelor, este bogată în polizaharide numite beta-glucani, care îi conferă potențial imunomodulator și antitumoral. Unele ciuperci medicinale bogate în beta-glucani sunt binecunoscute, precum Shitake, Reishi, Maitake, Turkey Tail etc.
Cercetătorii de la Universitatea din Louisville au descoperit că un receptor de pe suprafața celulelor imune numit Complement Receptor 3 sau CR3 se leagă de beta-glucani, care îl completează, permițând celulelor imune să identifice celulele tumorale. Acest lucru permite celulelor imune ale organismului să recunoască celulele canceroase ca „non-self” și să le lupte imunologic.
Astfel, Chaga ar avea o acțiune fiziologică anti-cancer indirectă, prin imunostimulare.
Încă din 1998 a existat un studiu în Polonia care a arătat că ciuperca Chaga inhibă dezvoltarea tumorilor. Rzymowska J (ianuarie 1998). „Efectul extractelor apoase din Inonotus obliquus asupra indicelui mitotic și a activităților enzimatice”. Boll Chim Farm 137 (1): 13–5. PMID 9595828. Extractele de Chaga adăugate la culturile de celule canceroase umane demonstrează activitatea lor antimitotică și efectul inhibitor asupra creșterii celulare.