Cinci linguri zilnice de EVOO incluse într-o dietă mediteraneană reduc riscul cu 30%
- Știri
- Agentia
- Ce facem
- Despre noi
- Filozofia noastră
- Contactează-ne
- Istoria știrilor
Cinci linguri zilnice de ulei de măsline extravirgin incluse într-o dietă mediteraneană reduc riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral sau infarct cu 30%. Acest lucru a fost evidențiat astăzi de Dr. Ramón Estruch, unul dintre cei mai importanți experți în dieta mediteraneană, care a asigurat că EVOO are un efect superior față de medicamente împotriva acestui tip de complicații cu avantajul că nu are efecte secundare și este o plăcere pentru palatul.
Estruch a detaliat în această dimineață la Toledo cele mai recente progrese în cercetarea beneficiilor consumului de EVOO în cadrul conferinței informative „Ulei de măsline extravirgin și dieta mediteraneană împotriva bolilor cardiovasculare”, organizată de Fundația DOP a Oil Montes de Toledo, unde el a apărat beneficiile pentru sănătate pe care le are consumul de produse din ceea ce el a numit triada mediteraneană: cereale, în principal cereale integrale, vin și ulei.
Pentru Estruch, consultant senior al serviciului de medicină internă al Spitalului Clínic din Barcelona și membru al Centrului pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBEROBN) al Institutului de Sănătate Carlos III, precum și coordonator al studiului PREDIMED, ale cărui rezultate au fost publicate în 2016 în The Lancet, este necesar să ne întoarcem la originile dietei mediteraneene. „Din ce în ce mai mult, scădem nivelul calității dietei mediteraneene, trebuie să ne întoarcem la origine, la ceea ce au mâncat părinții și bunicii noștri”, a spus el.
În acest sens, expertul a apărat o dietă locală bazată pe produse de sezon. „Trebuie să mâncăm ceea ce avem în apropiere și aici, în Castilla-La Mancha, există toate produsele fundamentale, cereale, vin, fructe, legume și, de asemenea, ulei de măsline extravirgin, un produs care trebuie consumat în mod fundamental crud”, a spus el. spus.
Această conferință, care a fost inaugurată de ministrul agriculturii al guvernului Castilla-La Mancha și președintele Fundației pentru dieta mediteraneană, Francisco Martínez Arroyo, și vicepreședintele PDO Montes de Toledo, Aniceto Gómez - în absența acesteia președintele, Andrés Gómez Mora, din motive de sănătate, caută tocmai să continue cu una dintre liniile de lucru ale instituției de certificare, care este de a disemina între populație avantajele sănătoase pentru inimă ale consumului de ulei de măsline extravirgin, un ingredient fundamental al dieta mediteraneana.
De fapt, Martínez Arroyo a pledat, la fel ca doctorul Estruch, să recupereze dieta mediteraneană în esența sa, un model alimentar care nu poate fi înțeles fără ulei de măsline extravirgin, care este „mâncarea care susține piramida și ne face să fim diferiți”. Consilierul a apărat că consumul de EVOO și respectarea liniilor directoare ale dietei mediteraneene „este extrem de pozitiv pentru sănătate”, dar și pentru Castilla-La Mancha: „Consumăm produse locale care ne ating mult, deoarece sunt produse de fermierii noștri și fermieri ", a explicat.
El a subliniat, de asemenea, că DOP Montes de Toledo a fost primul care s-a alăturat Fundației Dietei Mediteraneene, care permite producătorilor prelucrați să își comercializeze deja uleiurile în SUA cu sigla Dietei Mediteraneene, lucru care se întâmplă pentru prima dată în Spania. Și a subliniat, de asemenea, că această Denumire este marele apărător al varietății autohtone din Castilla-La Mancha, cornicabra, și o transmite astfel consumatorilor.