Chiftele de cod - Gurmé

Vă lăsăm o rețetă de casă pentru a face chiftele delicioase, în acest caz, pește.

gurmé

Informatii nutritionale

Scoatem crusta din paine si o razam. Tocam cateii de usturoi si patrunjelul. Tocam codul desarat anterior.

Așezăm ingredientele anterioare într-o sursă. Adaugam sare, piper, sofran si ouale. Se amestecă și se frământă bine toate ingredientele pentru a forma o pastă omogenă.

Luăm porții din aluat și facem bile de mărimea unei nuci.

Trecem chiftelele prin făină și le prăjim într-o tigaie cu ulei de măsline din belșug până se rumenesc. Le rezervăm.

Pentru a face sosul, tocăm ceapa foarte mărunt și o prăjim într-o tigaie cu ulei de măsline, până se pocează. Înainte să se rumenească, adăugați roșiile rase, puțină sare și vinul. Lăsați acest sos să se gătească timp de zece minute.