Cerințe și funcții de histidină în pui de carne

carne

  • Strada Tuset 26
    Spania
  • 34 93 236 38 19
  • http://quimidroga.com/

AUTOR

Behnam Saremi

Șef centru tehnic, CJ Europe GmbH

Reducerea emisiilor industriale a fost un obiectiv principal de ani de zile. Încălzirea globală și schimbările climatice au pus agricultura și creșterea animalelor în centrul atenției.

În prezent, există o mare presiune asupra industriei zootehnice pentru a reduce poluarea cu azot și fosfor și, mai recent, pentru a reduce și emisiile de CO2 și metan.

De-a lungul anilor, fitaza are o excreție redusă de fosfor și crește disponibilitatea fosforului fitic pentru animale.

Pentru a controla emisiile de azot, Dietele monogastrice moderne s-au schimbat de la optimizarea pe bază de proteine ​​la optimizarea aminoacizilor din dietă.

Astfel, lizina, metionina, treonina, triptofanul și valina sunt utilizate în mod obișnuit în formulări.

aminoacizii izoleucină și arginină au sosit recent pe piață facilitând industriei proiectarea de formule funcționale sau cu proteine ​​mai scăzute, contribuind la reducerea impactului producției animale asupra mediului.

histidină (a lui), înregistrat recent în UE, este următorul aminoacid limitativ în reducerea proteinelor în diete.

În acest articol explicăm funcțiile lui și cerințele sale la puii de carne.

Cerințe de histidină la puii de carne

Han și colab. (1991) au stabilit că Cerința sa la pui de carne pentru a atinge greutatea maximă și a îmbunătăți eficiența hranei nu a fost mai mult de 0,31% (8-22 de zile), cu o digestibilitate de 81,4%.

În literatură, găsim unii autori care au propus diferite Raporturile His digestibile optime (dHis): Lys digestibil (dLys) pentru faza inițială:

  • 27% (Dean și Scott, 1965)
  • 32% (Huston și Scott, 1968)
  • 36% (Sasse și Baker, 1973; Baker și Han, 1994; Dorigam și colab., 2013)

La rândul lor, Wecke și Liebert (2013), după examinarea a 12 experimente, au determinat un raport His la Lys de 34 ± 4.

Cele mai recente date privind cerințele de histidină pentru broiler

Cel mai recent studiu privind cerințele Sale la puii de carne a fost realizat de grupul Dilger de la Universitatea din Illinois, Franco și colab. (2017).

În medie, au raportat o Raportul dHis la dLys (His/Lys) de 38, observarea unei cerințe mai mari pentru parametrii de calitate a carcasei în comparație cu greutatea corporală și indicele de conversie la păsările în vârstă de 8 până la 17 zile (tabelul 1).

Companiile de genetică (ROSS și COBB) nu au în prezent recomandări proprii.

Tabelele braziliene sugerează un raport de 37 (His/Lys) pentru puii de carne de toate vârstele.

Aceleași tabele sugerează cerințele sale de 0,49, 0,48, 0,46, 0,40 și 0,36% pentru puii de carne cu randament ridicat de 1-7, 8-21, 22-33, 34-42 și respectiv 43-46 zile (Rostagno și colab. .2017).