Cerealele
Cerealele, un aliment pe care îl includem într-o mare parte a dietei noastre, pot fi consumate în cereale, făină, gri și alte forme. Prezentate ca o garnitură, un ingredient esențial în multe rețete sau alimente principale, acestea sunt compuse din zaharuri absorbite lent și reprezintă o contribuție excelentă la corpul nostru, având în vedere cantitatea mare de energie pe care o eliberăm pe parcursul zilei. În plus, sunt bogate în fibre și proteine vegetale excelente, care trebuie consumate împreună cu alte ingrediente.
Diferite soiuri
Se consumă, mai presus de toate, în fulgi și se folosește gătit, cu apă sau lapte, pentru a prepara terci. De asemenea, este prăjit și amestecat cu nuci și fructe uscate pentru a face un musli bogat.
Este o cereală care se folosește foarte mult. Grâul dur poate fi găsit întreg, în gri sau făină, și este folosit pentru a prepara paste și boabe de cuscus. Softul se lucrează în special la brutării.
Bulgur sau pil pil este un fel de grâu dur, precuinat, uscat și zdrobit.
Similar grâului comun, se adaugă la supe și tocănițe și servește și ca bază pentru salate. Făina este folosită pentru a face pâine, cupcakes și orice alt tip de dulce.
Este o varietate foarte veche de grâu, din Egipt și ingredientul central, cereale, cereale pufoase, făină sau gri, din multe preparate.