Cereale Kasha, micul dejun de origine rusă care are grijă de sănătatea noastră
Ovăzul, grâul, orzul sau meiul sunt câteva dintre cerealele care alcătuiesc această rețetă tipică a gastronomiei rusești, care conține și lapte sau nuci
gastronomie rusă este încă o mare necunoscută în Spania. Cu toate acestea, este, de asemenea una dintre cele mai variate și bogate pe planetă, deoarece este alcătuită din feluri de mâncare nesfârșite care includ tot felul de ingrediente. Desigur, cei mai mulți dintre ei au un scop comun: să înfrunte Vreme rece care predomină în țară. Cele mai populare ingrediente sunt peștele, păsările de curte, ciupercile, caviarul, mierea, fructele de pădure și cerbii, o specie de cerb foarte asemănătoare cu cerbul comun care trăiește în Europa.
Printre rețetele predominante, pelmeni, un rulou de carne sau pui și ou fiert tare; supă de borș, făcute din sfeclă; Salata Olivier, nume care primește în țară salata tradițională rusească; blini, o crep cu mai multe umpluturi; val Stroganoff de vită -cele mai tipice dintre toate, care sunt bucăți de carne de vită însoțite de ciuperci, ceapă și un sos tare acru. Toate acestea însoțite de vodcă, cea mai faimoasă băutură din Rusia.
Kasha face parte din alimentația copiilor datorită faptului că combate obezitatea și supraponderalitatea
Cu toate acestea, majoritatea rușilor încep ziua cu un mic dejun care, datorită numeroaselor sale proprietăți nutritive, a reușit să treacă granița. Vorbim despre kasha, un fel de mâncare care se face gătind tot felul de cereale și leguminoase în lapte sau apă și asta face parte din dieta celor care caută combate obezitatea sau a fi supraponderal. Și din 2015, Rusia este una dintre țările cu cel mai mare număr de persoane obeze, împărtășind o listă cu Statele Unite, China, Brazilia, Mexic sau India. În fața acestei situații, predomină delicatese care pledează pentru o dietă mai sănătoasă. Ce este de fapt kasha?
Pulbere de aur rusească
Acest fel de mâncare, care în Rusia antică își conducea propriul ritual, îi însoțește pe ruși încă din prima zi de viață, deoarece face parte din serbări de naștere sau botezul unui nou descendent; escortând întotdeauna alte alimente precum pește sau miel prăjit, precum alternativă la pâine actual. Odată cu trecerea timpului, acest caracter sacru a dispărut pentru a deveni un minune nutrițională ceea ce este esențial în hrănirea celor mai mici din casă. Mai mult, este foarte accesibil și simplu de pregătit. Și restaurantul însuși poate decide dacă îl gătește lichid, semilichid sau slăbit; precum și dulce sau sărat.