Cereale integrale, cea mai completă opțiune!

cereale

ÎN PRIMUL LOC, CE FACE INTEGRAL?

Cerealele integrale sunt cele care, în momentul consumării, păstrează toate părțile originale ale bobului: tărâțe, germeni și endosperme.

Dimpotrivă, cerealele rafinate sunt cele din care se extrag tărâțele și germenii, conservând doar endospermul și pierzând o mare parte din nutrienți.

Astfel, cerealele întregi sunt compuse din:

Endosperm Rezerva de putere

  • Glucidele
  • Vitamine B
  • Proteină

Salvat Protejează cerealele

  • Fibră
  • Vitamine B
  • Minerale
  • Proteină
  • Fitochimicale

Germeni Hrănește bobul

  • Vitaminele B și E
  • Antioxidanți
  • Minerale
  • Fitochimicale
  • Grăsimi nesaturate

GRASIMEA INTEGRALĂ MAI MICĂ?


Cu siguranță, de mai multe ori ai auzit că alimentele întregi te îngrașă mai puțin, dar este doar un fals mit care este întărit de faptul că acest tip de mâncare este de obicei introdusă în dietele de slăbit.

Dar nu este așa. De exemplu, caloriile din pâinea integrală sunt similare cu cele din pâinea albă. De fapt, aportul său de grăsimi este puțin mai mare.

Ceea ce este adevărat este că pâinea integrală din grâu vă poate ajuta să slăbiți, deoarece, deoarece conține mai multe fibre, este necesar să o mestecați mai mult timp, creând o senzație mai mare de sațietate.