Cereale de mic dejun cu zahăr exploziv
Cereale zaharate pentru micul dejun
Majoritatea oamenilor care vor face clic pe acest articol pentru a arunca o privire se vor întreba cu siguranță două lucruri:
- Cerealele comerciale vor fi fezabile pentru dieta mea?
- Sunt sănătoși așa cum a crezut întotdeauna populația?
Sper că la sfârșitul citirii articolului vă puteți clarifica toate îndoielile.
Ce înțelegem prin „cereale zaharate pentru micul dejun”?
Nu cred că trebuie să te gândești prea mult. Putem merge la orice supermarket și căutăm culoarul tipic cu sute de cutii de cereale de culoare ciocolată cu desene de animale pentru a atrage atenția consumatorului. O imagine valorează o mie de cuvinte:
De ce sunt denumite în mod obișnuit „micul dejun”? Simplu: consumul său se face de obicei la primele ore ale dimineții, chiar înainte de a merge la serviciu sau de a merge la școală.
Compoziție și marketing
Aceste produse au în spate campanii de marketing și publicitate impresionante. Deși prețul lor este de obicei ridicat, consumatorul le cumpără de obicei în mod natural și frecvent ca și cum ar fi carne sau fructe. Adică, mintea lor a reușit deja, deoarece este un aliment total sănătos, care ne oferă energie și este, probabil, cea mai bună opțiune pentru un mic dejun puternic. E adevărat? Să vedem ingredientele și compoziția nutrițională a unor exemple:
Choco krispis
Ingrediente: orez, zahăr, cacao, sare, calciu, malț, acid ascorbic (vitamina C), culoare artificială (culoare maro ciocolată), niacinamidă (niacină), palmitat de retinol (vitamina A), fier redus (fier), aromă artificială ( Vanilie), Maltodextrină, oxid de zinc (zinc), vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina B1 și acid folic.
Valoare nutritivă pentru 100 de grame de produs:
• Proteine: 5 grame.
• Carbohidrați: 84 g (din care 37g zahăr și 47g amidon).
• Grăsimi: 2,5 grame.
• Fibra: 2,5 grame.
Grahams aurii
Ingrediente: Cereale 71,4% (porumb, grâu integral 32,1%), zahăr, sirop de zahăr brun parțial inversat, sirop de glucoză, dextroză, amidon de porumb, grăsime de palmier, agent crescător (bicarbonat de sodiu), sare, aromă. Vitamine (niacină, acid pantotenic, B6, riboflavină, tiamină, acid folic, vitamina D), carbonat de calciu, fier.
Valoare nutritivă pentru 100 de grame de produs:
• Proteine: 6'8 grame.
• Carbohidrați: 80'1 g (din care 25'1g zahăr și 55g amidon).
• Grăsimi: 3,1 grame.
• Fibra: 4,3 grame.
Smacks
Ingrediente: grâu, zahăr, sirop de glucoză, miere (1%), carbonat de calciu, ulei vegetal, niacină, fier, vitamina B6, riboflavină (B2), tiamină (B1), acid folic, vitamina B12.
Valoare nutritivă pentru 100 de grame de produs:
• Proteine: 6 grame.
• Carbohidrați: 84 g (din care 43 g zahăr și 41 g amidon).
• Grăsimi: 1,5 grame.
Imaginați-vă că doar pentru micul dejun adăugați 50 de grame din orice model de cereale Kellogg (cel mai dulce). Doar în aportul de cereale există aproximativ 20 de grame de zahăr (echivalent cu patru lingurițe de zahăr alb). Într-o lună, doar pe baza a 50 de grame de cereale zilnic, veți fi consumat mai mult de jumătate de kilogram de zahăr. Numai cu aportul de cereale din comerț. Este sănătos pentru o persoană sedentară sau pentru audiența copilului?.
Printre ingredientele tuturor tipurilor acestor cereale, găsim zahăr, sirop de glucoză, amilopectină, dextroză sau maltodextrină. Glucoza pură care generează creșterea glicemiei și a insulinei. Majoritatea copiilor de astăzi, care stau aproape tot timpul pe un scaun, au nevoie de asta? În plus, dacă ne uităm la cantitățile meschine de fibre dietetice, putem vedea că sunt cereale foarte rafinate pentru a le face cât mai albe posibil.
Este imposibil ca un copil - și chiar un adult - să nu observe aceste cutii colorate atunci când trece printr-un supermarket. În 2013, Journal Health Communication a publicat acest articol (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24175878) dând sens afirmațiilor mele anterioare și este că publicitatea făcută din aceste cereale provoacă atât de multe emoții la copii, realitatea este că este o confuzie și o înșelăciune.