Cercetătorii de la Harvard leagă unul dintre aditivii obișnuiți în pâinea feliată cu diabetul

Dar, în aprilie, o echipă de cercetători de la Harvard a scos la lumină o investigație care punea sub semnul întrebării siguranța acestui aditiv alimentar, susținând că, prin utilizarea și consumul său, ar putea promova sinteza hormonilor care, la rândul lor, ar provoca apariția a bolilor precum diabetul sau obezitatea.

Studiul „Propionatul de acid gras cu lanț scurt crește producția de glucagon și FABP4, afectând acțiunea insulinei la șoareci și oameni” a fost publicat în revista Science Translational Medicine și a afirmat că consumul de propinat ar putea crește nivelul hormonilor implicați în reglarea greutății corporale și a diabetului, cu un risc crescut de aceste boli. Aceste rezultate ridică alarma într-unul dintre cele mai consumate alimente, atât la micul dejun, cât și la gustare sau cină. Dar este cu adevărat periculos?

---