Celiacul este la modă pentru a fi în prezent în societate
Este celiac la modă?
Nu ești chiar modern dacă nu mănânci fără gluten
Avem repede până pe 27 mai, Ziua Mondială a Celiacului și alungăm mitul despre dieta fără gluten la persoanele care nu sunt celiace. Într-o căutare constantă pentru a îmbunătăți sănătatea sau în torentul care te îndepărtează de modă, pierdem un șurub pe parcurs. Glutenul dăunează doar persoanelor cu boală celiacă. Aici ar trebui să se încheie postul, dar, din moment ce suntem farmaciști cu sânge complet, vă vom oferi milioane de argumente susținute de știință.
Boala celiaca sau boala celiacă este o boală autoimună cauzată de gluten și prolamine asociate. Intestinul persoanelor cu boală celiacă recunoaște glutenul ca un tip rău foarte rău, cu pălărie și pelerină și începe să moară. Viliile intestinului (prin care absorbim nutrienții) se pot atrofia datorită contactului continuu cu glutenul. gluten Se găsește în cereale precum grâul, orzul, secara și spelta. Este responsabil pentru elasticitatea sa și pentru ca pâinea și aluatul să crească în volum. Deci ... este mai bine orezul, porumbul, quinoa sau hrișca fără gluten?
Adevărul despre a fi celiac
Dacă ești celiac, bineînțeles că da. Dacă nu sunteți celiac, nu contează pentru dvs., iar coșul dvs. de cumpărături va fi mai scump. Nu există studii care să fi asociat o dietă fără gluten cu o îmbunătățire a sănătății. Dacă intestinul tău digeră glutenul perfect ... de ce să-l iei? Nu numai asta, o dietă fără gluten nu vă va face să slăbiți. Alimentele procesate fără gluten, deoarece numele lor indică singurul lucru pe care nu îl au este glutenul. Pot avea în continuare calorii, zaharuri, sare și grăsimi rafinate la un nivel ridicat. Pot fi minunate sau terifiante, cu sau fără gluten.
Fructele, legumele, carnea și peștele naturale, neprelucrate, sunt potrivite pentru celiaci și non-celiaci și vor fi întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune. Dacă căutați cum să vă îmbunătățiți sănătatea, umpleți-vă viața cu alimente adevărate și uitați de alimentele procesate. Cu cât este mai puțin plastic și mai puține ingrediente pe eticheta produsului, cu atât mai bine cu atât mai bine. Această recomandare se adresează tuturor publicurilor.