Cele patru avantaje ale gătitului sous vide

A trai

Acest nou mod de gătit oferă oaspeților posibilitatea de a mânca sănătos fără a renunța la rețetele delicioase

Unul dintre preparatele preparate cu metoda de gătit sous vide./M. G.

Gătitul sub vid sau sous-vide a devenit recent o caracteristică din ce în ce mai populară la gătit, atât pentru bucătarii din restaurante de prestigiu, cât și pentru mii de iubitori spanioli de mâncare bună în casele lor. De ce să gătești folosind această tehnică? Probabil una dintre cele mai recurente îndoieli. Ei bine, acest nou mod de a găti oferă oaspeților posibilitatea de a mânca sănătos fără a renunța la rețetele delicioase, acordând importanța pe care o merită nu numai mâncării consumate, ci și tehnicii sale de preparare.

Nu este recomandat să abuzați de fructe (mai mult de 4 bucăți pe zi) și să aveți grijă la complementele care se adaugă salatei./M. G.

În ciuda faptului că este foarte la modă astăzi, această tehnică își are originea în China în secolul al XVII-lea, când fermierii și gospodinele foloseau coșuri de bambus și cânepă pe wokuri de fier pentru a găti mâncare, ambalate anterior sub vid într-o baie de apă la o temperatură exactă. La fel, acest tip de bucătărie oferă numeroase beneficii care au fost deja apreciate și puse în practică de cei mai îndrăzneți bucătari. Thermomix dezvăluie cele patru avantaje principale ale gătitului sub vide.

---