Cele mai bune supe și creme reci pentru vară
1. Gazpacho
Gazpacho este un mare clasic despre care cred că nu lipsește în niciuna dintre casele noastre în sezonul estival, aici aveți versiunea noastră Gazpacho deși, evident, fiecare are al său, iar punctul de oțet sau usturoi trebuie dat de fiecare, cum îți place? Pentru noi a fost unul dintre primii rețete de supă rece pe care îl împărtășim cu voi.
2.- Salmorejo
Salmorejo, O altă minune a gastronomiei andaluze și de care m-am îndrăgostit nebunește în călătoria noastră la Córdoba, atât de mult încât am publicat un traseu gastronomic pe acest preparat și v-am povestit despre frăția sa, care veghează asupra sănătății sale și promovează diseminarea acestuia. Puțin mai caloric decât vărul său, dar la fel de bun sau chiar mai bun, însoțește-l cu un EVOO bun și cu o șuncă bună și vei vedea cât de minunat este. O facem așa și tu?.
3.- Tarator bulgar
A supa rece, taratorul bulgar, care a fost cu siguranță surpriza verii. În plus, am descoperit că aceeași rețetă poate fi făcută uscată fără a adăuga apă. Lucrul bun este că îl avem înăuntru video, deci nu există nicio scuză pentru a nu-l încerca; chiar te va surprinde.
4. Supă de pepene galben cu șuncă
supa de pepene rece cu sunca Este un clasic care nu putea lipsi în această carte de rețete, de data aceasta cu o notă de miere și oțet care o face delicioasă. Vă recomandăm ca pepenele să fie cât mai copt posibil. Dacă îți place pepenele cu șuncă, aceasta este supa ta.
5. Ajoblanco
Fran nostru, după cum știți, este andaluz și un altul din supe reci elemente esențiale ale acelei regiuni, după Gazpacho si Salmorejo, De altfel, de origine Malaga, este, fără îndoială, usturoi alb, unul dintre preparatele preferate ale mamei mele și că mâncăm mult acasă, dar ea nu venise niciodată pe blog.