Cele mai bune 8 tipuri de paste fără gluten - Mai bine cu sănătatea

paste

Boala celiacă este o boală care provoacă inflamații la nivelul intestinului subțire datorită unei intoleranțe permanente la gluten. Tratamentul presupune modificarea obiceiurilor alimentare. Astăzi vă prezentăm cele mai bune tipuri de paste fără gluten, astfel încât să puteți continua să vă bucurați de mâncărurile preferate.

Principala dificultate pe care o au persoanele diagnosticate ca fiind celiace este că există multe alimente care au gluten, mulți mai mulți decât unul, care nu știu cauza, dacă nu suferă de boală, ar putea crede.

Să descoperim împreună ce tipuri de paste fără gluten puteți include în dieta dumneavoastră. Sunteți gata? În curând vă veți putea bucura acasă de o rețetă de paste cu sos de casă. Îți face gura apă?

Cum se știe dacă pastele au gluten?

Ca o regulă generală, pastele se fac cu grâu, o cereală cu gluten. Cu toate acestea, în zilele noastre puteți găsi diferite soiuri de paste fără gluten în orice supermarket. Pentru a vă asigura că tăiței sau pastele umplute pe care le-ați ales sunt lipsite de gluten, ceea ce ar trebui să faceți este următorul:

Verificați dacă are eticheta „fără gluten”

Pe partea din față a recipientului trebuie să observați o etichetă cu mențiunea „fără gluten”, „Fără gluten” sau „fără gluten”. Dacă observați eticheta „conținut scăzut de gluten”, mai bine să nu o consumați.

Verificați ingredientele

Cele mai bune alimente de consumat în caz de boală celiacă sunt cele care au eticheta „fără gluten”. Pentru mai multă siguranță, Obisnuieste-te sa citesti informatiile despre ingrediente.

Etichetarea alimentelor este esențială pentru a evita consumul de alimente derivate din gluten. Aflați despre ingredientele fabricate din cereale și aditivii alimentari de pe lista europeană. Deși pentru a preveni, cel mai bine este să evitați alimentele procesate.

Găsiți sigiliul FACE

Federația Asociațiilor Celiace din Spania a creat marca Restauración FACE - marca fără gluten care se introduce în ambalajul produselor adecvate consumului de celiaci. Caută-l!

Tipuri de paste fără gluten

Să vedem mai jos diferitele posibilități de paste fără gluten pe care le puteți găsi în supermarketuri:

1. Hrișcă

Hrișcă, numită și hrișcă, oferă proteine ​​de înaltă calitate, precum și aminoacizi esențiali. Cel mai bun? Conține vitamina K, are un indice glicemic scăzut și este fără gluten!

În supermarketuri puteți găsi paste făcute cu hrișcă, dar dacă preferați, vă puteți pregăti proprii tăiței de casă sau orice paste! Pentru rețeta de bază a aluatului, veți avea nevoie de:

  • 300 g făină de hrișcă
  • 100 g făină de orez
  • 4 ouă
  • apa calda
  • Sare

Se amestecă făinurile, se adaugă sarea și se adaugă ouăle. Frământați până se omogenizează timp de aproximativ 15 minute. Adăugați apă caldă, dacă este necesar. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră și apoi, puteți să vă umpleți pastele sau să tăiați tăiței!

2. Orez

Făina de orez este perfect pentru îngroșarea sosurilor și, de asemenea, pentru prepararea tăiței chinezești. Este demn de remarcat faptul că, deoarece nu are suficiente proteine, nu se recomandă utilizarea acesteia pentru aluaturi care necesită spălare. Provenind din orez, își păstrează o mare parte din beneficiile sale, cum ar fi vitaminele B și mineralele.