Cele 7 chei ale unui mic dejun bun, potrivit unui expert în alimentația holistică
Nu trebuie să vă gândiți la calorii, ci la nutrienți.
Nu este doar unul, ci 9 motivele de ce nu ar trebui să ieși din casă fără micul dejun. Și în timp ce cercetătorii spun că începând ziua cu un vas de inghetata pot beneficia intelectul dvs., dieteticienii susțin că formula mic dejun perfect ar trebui să fie altul. Beatriz Larrea (nutriționist, antrenor în domeniul sănătății și expert holistic în frumusețe) explică de ce prima masă este atât de importantă și dezvăluie cheile pentru a o face cât mai sănătoasă posibil. Prima sa afirmație nu putea fi mai clară: „Cine ne-a spus că micul dejun ar trebui să fie un desert?”.
1. Cum ne afectează micul dejun pe tot parcursul zilei?
Un mic dejun bun evită problemele hipoglicemie (scăderea nivelului de zahăr din sânge). De exemplu, dacă aveți pâine albă la micul dejun, care nu conține fibre și conține zaharuri adăugate și un suc de mai multe portocale, luați o „bombă de zahăr” care va face ca insulina corpului dumneavoastră să crească într-un mod precipitat și va face ca, la jumătatea dimineții, să fie foame și anxietate. Și, atunci, vei mânca alimente bogate în carbohidrați. Prin urmare, a lua un mic dejun bun este esențial pentru a controla pofta, pentru a avea energie pe tot parcursul dimineții și pentru a lua decizii mai bune cu privire la dieta ta pe tot parcursul zilei.
2. Ce ar trebui să includă un mic dejun complet, sănătos și echilibrat?
Primul lucru pe care ar trebui să-l întrebăm este cine ne-a spus că micul dejun trebuie să fie un desert. Pâine, churros, chifle, clătite cu miere. Acestea nu sunt ingredientele unui mic dejun bun. Cheia pentru a crea un mic dejun complet și sănătos, precum și o masă bună sau o cină bună, este să includeți 3 grupe alimentare. Acestea sunt:
Proteină: Ne fac să ne simțim mulțumiți și sunt esențiali pentru a ne menține nivelul de zahăr stabil. Sunt esențiale pentru creșterea, dezvoltarea și repararea corespunzătoare a întregului corp. Le putem adăuga la micul dejun cu ouă, iaurt grecesc fără zaharuri adăugate, piept de curcan (nu mezeluri, piept real), nuci, semințe de cânepă sau praf de proteine vegane.
Carbohidrați: Sunt principala sursă de energie, pe lângă faptul că sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale. Desigur, prin „hidrat” nu mă refer la pâinea albă, cerealele în cutie prelucrate, sucurile de fructe sau brioșele. Aceste alimente nu sunt carbohidrați, sunt zahăr. Înlocuiți carbohidrații complecși pentru acești carbohidrați simpli, cum ar fi cerealele integrale din cereale integrale, ovăzul rulat, secara, quinoa de spelta, prăjiturile de orez și toate fructele. Esențial este că au fibre.
Grăsimi sănătoase: De asemenea, sunt necesare pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil pe tot parcursul zilei, ceea ce vă va împiedica să vă simțiți foame o oră și jumătate după ce ați luat micul dejun. Ele ajută la asimilarea substanțelor nutritive liposolubile și la menținerea sistemului hormonal stabil. Puteți lua nuci sau cremele acestora, ulei de măsline, avocado, chia și semințe de in, unt de cocos, măsline, semințe de dovleac, floarea soarelui.