Cele 5 consecințe teribile ale lipsei unei diete durabile; Există Echo
de Lorena S. 18 mai 2017
Da, mai dau bățul cu problema alimentelor durabile și acesta este al doilea articol dintr-o serie de 3. Poți citi Aici prima, care se ocupă de cele 7 greșeli care te împiedică să consumi o dietă durabilă.
După ce am văzut ce nu ne permite să trecem la diete mai respectuoase cu mediul înconjurător și cu sănătatea noastră, mi se pare că a venit momentul să ridicăm ce se întâmplă dacă nu mai schimbăm felul în care mâncăm.
Mâncăm în fiecare zi, de mai multe ori, pentru că suntem norocoși, din păcate nu este același lucru pentru toată lumea. De fiecare dată când consumăm orice tip de mâncare generăm un impact asupra mediului, mai mare sau mai mic în funcție de problemă. De asemenea, avem o influență clară asupra sănătății și bunăstării noastre. Și, deși nu ne dăm seama, influențăm viața oamenilor care trăiesc chiar și în cealaltă parte a lumii.
Este evident că dieta noastră are consecințe pentru noi, pentru alții și pentru planetă. Ce se întâmplă atunci dacă continuăm să mâncăm la fel ca și noi?
Consecințele dacă nu mâncați o dietă durabilă:
- Creștem schimbările climatice.
În Europa, consumul de alimente și băuturi este responsabil pentru 15% din emisiile de gaze cu efect de seră derivate din consumul național. Potențialul dietelor îmbunătățite pentru a reduce aceste emisii este bine documentat: un studiu CE din 2012 a afirmat că, dacă toți cetățenii europeni ar urma un set de sfaturi dietetice, emisiile de gaze cu efect de seră ar fi reduse cu 30% comparativ cu consumul actual. Acolo nu este nimic.
Este clar că, dacă nu schimbăm felul în care mâncăm, vom continua să contribuim la schimbările climatice într-un mod mai intens, cu consecințele pe care le implică acest lucru.
Cu câteva modificări mici ne putem reduce emisiile cu 25%, o proporție deloc de neglijat pentru un efort destul de redus. Se pot realiza reduceri și mai mari: ar fi posibilă reducerea emisiilor cu până la 70%, respectând în același timp recomandările dietetice naționale, potrivit organizației WWF.