Cel mai bun regim de slăbire
Una dintre cele mai bune modalități de a pierde în greutate este reducerea cantității de carbohidrați din dieta ta. Această alegere duce la scăderea poftei de mâncare și determină pierderea automată în greutate, fără a fi nevoie de numărarea caloriilor sau de controlul porțiunilor. Aceasta înseamnă că vă puteți mânca, vă puteți simți sătui și totuși puteți pierde în greutate.
De ce să alegeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
În ultimele decenii, autoritățile sanitare au recomandat diete cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi.
Problema este că această dietă nu funcționează. Chiar și atunci când este menținut, ei nu văd rezultate bune (1, 2).
Și o alternativă disponibilă de mulți ani este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, care restricționează consumul de alimente precum zaharuri și amidon (pâine și paste, de exemplu) și le înlocuiește cu proteine și grăsimi.
Studiile au arătat că aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați reduc apetitul și împing un consum mai mic de calorii. Greutatea se pierde cu foarte puțin efort, atâta timp cât aportul de carbohidrați este menținut scăzut (3).
În studiile în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt comparate cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cercetătorii au trebuit să reducă în mod activ caloriile din grupele cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face rezultatele comparabile. Cu toate acestea, grupul care a consumat puțini carbohidrați a avut rezultate mai bune (4).
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au, de asemenea, beneficii care depășesc pierderea în greutate. Scad glicemia, tensiunea arterială și trigliceridele. Ele cresc colesterolul HDL (cel „bun”) și îmbunătățesc modelele LDL („cel rău”) (5, 6, 7). Astfel, starea de eficacitate a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este, până acum, un fapt științific.
rezumând: Există multe studii care arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai eficiente și mai sănătoase decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi care sunt încă recomandate în întreaga lume.
Cum se determină nevoile de carbohidrați
Nu există o definiție exactă a ceea ce constituie o dietă săracă în carbohidrați. Ceea ce este „scăzut” pentru unii oameni s-ar putea să nu fie așa pentru alții.
Aportul optim de carbohidrați pentru o persoană depinde de vârsta, sexul, compoziția corpului, nivelul de activitate, preferințele personale, cultura alimentară și sănătatea metabolică.
Persoanele active fizic care au o masă musculară mai mare pot tolera mai mulți carbohidrați decât persoanele sedentare. Acest lucru se aplică în special celor care efectuează exerciții aerobice de înaltă intensitate, cum ar fi alergarea sau ridicarea greutăților.
Sănătatea metabolică este, de asemenea, un factor foarte important. La persoanele cu sindrom metabolic care dezvoltă obezitate sau diabet de tip 2, regulile se schimbă.
Persoanele din această categorie nu pot tolera aceeași cantitate de carbohidrați ca și persoanele sănătoase. Mulți oameni de știință se referă chiar la aceste probleme drept „intoleranță la carbohidrați”.
rezumând: Gama optimă de carbohidrați variază între indivizi în funcție de nivelurile de activitate, de sănătatea metabolică și de alți factori.
Ghiduri care funcționează 90% din timp
Eliminând pur și simplu surse de carbohidrați mai puțin sănătoși din dietă, cum ar fi grâul și zaharurile adăugate, sunteți deja pe drumul spre sănătate.