Cel mai bun mic dejun tipic chinezesc! Chineză LTL
În timp ce multe momente din prânzurile și cina chinezești s-au familiarizat din ce în ce mai mult cu obiceiurile occidentale, curios micul dejun (Zǎocān) a rămas la vârf ca tradiție în cultura chineză.
În Occident pierdem aceste mic dejunuri tradiționale chinezești, care sunt delicioase, variate și interesante; unele sunt dulci, altele au arome intense și altele pe care te vei chinui să le termini (o cantitate imensă) și multe care te pot surprinde.
SUMĂ DIM
Dim sum Este adus la masă în cutii aburite sau farfurii mici, care vin cu o varietate delicioasă și aproape fără sfârșit.
Dim sum, în spaniolă „o atingere a inimii” este un Zǎocān tradițional pe care îl puteți găsi în toate „Chinatowns” din întreaga lume. Dim sum a început să devină popular cu mult timp în urmă în sudul Chinei ca o mică gustare mâncată la "yum cha" sau la "ora ceaiului" și chiar și acum, felurile de mâncare păstrează o aromă frumoasă, mică și suculentă.
Găluște sau „Gao”
Gao - găluște
Acestea sunt inima Dim sum. Gao sunt umplute cu legume (Shūcài), fructe de mare (Xiā), tofu (Dòufu) sau un fel de carne (Ròu); și sunt învelite în aluat de grâu aproape transparent sau piele de făină de orez.
Alte feluri de mâncare obișnuite care sunt servite în Dim sum sunt: «Bao» (chifle la cuptor sau aburit), chiftele (Ròu wán), pulpe de pui (cunoscute sub numele de «ghearele Phoenixului»), prăjituri mici, chifle de primăvară (Chūnjuǎn) și cateva dulciuri. Soiul este aproape infinit.
Ceaiul (Chá) este, de asemenea, un element foarte important în toate Zǎocanul tradițional Dim sum. Mesenii pot alege diferite: verde, oolong, iasomie, crizantemă și multe altele.
CONGEE
Mazamorra cu ouă de secol, ouă de secol Congee
Congee este un terci de orez care a fost gătit până când orezul începe să se rupă. În mod normal, se servește cu diferite soiuri de topping care variază în funcție de regiune, aceste toppinguri pot include Shūcài, fasole adzuki (Chì dòu), arahide (Huāshēng mǐ), Dòufu și varietate de Ròu.