Cei 15 factori care influențează creșterea în greutate
MADRID, 17 mai. (EDIȚII) -
A câștiga kilograme este o tulburare pentru capul multor oameni, deoarece își continuă viața așa cum au făcut-o mereu, iar cântarul nu încetează să crească. În alte cazuri, le place pur și simplu să mănânce, nu fac sport, urmează o viață sedentară și este imposibil să nu le mărească mărimea.
Desigur, este necesar să fie clar, conform asigurărilor într-un interviu cu Infosalus, dieteticianul-nutriționist și doctor în biochimie, Griselda Herrero, că factorii care influențează creșterea în greutate sunt „numeroși și variabili în rândul oamenilor”.
Pentru a o înțelege, Herrero, care este co-autor alături de psihologul Cristina Andrades al „Psiconutrición” (Arcopress), consideră că este necesar să se explice în ce constă conceptul de „echilibru energetic” și relația care există între ceea ce mâncați și ce cheltuiți în calorii, „acesta va fi efectul asupra greutății”.
"Este o relație între caloriile pe care le intrăm prin alimente și cele pe care le cheltuie corpul nostru. Printre cele pe care le cheltuie, avem partea pe care o consumă, astfel încât organismul nostru să rămână în viață (respira, gândește, doarme, face inima să bată ), apoi la aceasta trebuie să adăugăm activitatea pe care o desfășurăm în timpul zilei și nu este doar activitate fizică. Faptul că stau cheltuie mai mult decât așezat sau culcat. Cea la care mă gândesc, mănânc sau lucrez cheltuie și energie ", spune el.
Acum, el subliniază că, teoretic, există un echilibru energetic zero, atunci când mănânc la fel cum cheltuiesc; este pozitiv dacă mănânc mai mult decât cheltuiesc; și negativ, dacă consum mai multe calorii decât mănânc. „Dar nu totul este atât de simplu. Trebuie să țineți cont de valoarea cantitativă și calitativă a lucrurilor, deoarece pot face o dietă de o mie de calorii de produse ultraprelucrate și că nu îmi oferă nutrienții pe care are nevoie de corp; deci, chiar dacă echilibrul meu ar fi zero sau negativ, corpul ar intra într-un deficit nutrițional ", adaugă el.
Pe de altă parte, Herrero reamintește că corpul nostru economisește energetic, pentru perioadele posibile de foamete, așa cum sa întâmplat deja la un moment dat în istorie, un mecanism evolutiv de bază care ne condiționează metabolismul.
La rândul său, dieteticianul-nutriționist și doctorul în biochimie subliniază că trebuie luat în considerare și faptul că echilibrul energetic se referă la modificări pe termen scurt și nu la efectele pe termen lung ale unei diete hipocalorice, unde efectul asupra pierderii în greutate încetează să fie atât de pronunțat în timp, încât corpul ajunge să se adapteze. „Adică, această creștere sau pierdere în greutate nu este atât de ușoară pe cât pare”, apreciază expertul.