Ceea ce spune știința pentru a pierde în greutate într-un mod ușor și sănătos Revista foarte interesantă și
Revista Muy Interesante a publicat recent câteva articole despre care cred că trebuie comentate. Înaintea intra in faina, Vreau să clarific că nu mă mișcă niciun fel de animozitate față de această revistă, dimpotrivă, admir activitatea de diseminare pe care o face și capacitatea sa de a reuși să rămână decenii, ceea ce este aproape miraculos.
Primul articol la care mă voi referi este despre pâine. Acesta a fost difuzat pe internet chiar de Muy Interesante prin intermediul rețelelor de socializare, cu titlul „Beneficiile pâinii” și este inclus în ultimul număr al revistei (mai 2014) sub forma a două pagini vizuale foarte atractive, precum este obișnuit.
Acestea sunt următoarele (pot fi văzute și într-o dimensiune mai mare în acest link)
După cum se poate observa, pe lângă prezentarea câtorva studii care, teoretic, concluzionează că pâinea este benefică pentru sănătate, sunt incluse mai multe titluri care o evidențiază: "Raportează multiple beneficii pentru sănătate "," Asta nu îngrașă! "," Ene-firimituri de cancer "," Felii antiinflamatoare ".
Mesajul acestor două pagini este foarte clar și evident. După cum a spus titlul pe rețelele de socializare, sunt beneficiile pâinii, o apărare a acestui aliment. Meritat? Să analizăm dovezile pentru a le demonstra.
- Deducerea cauzalității în studiile observaționale: Majoritatea acestor studii (cu excepția celui de-al treilea) sunt studii observaționale, adică în care s-a identificat doar o relație între consumul unui tip de alimente și anumite aspecte ale sănătății (cancer de colon, inflamație, obezitate.). Dar, așa cum sa explicat în acest articol Naukas, faptul că doi factori sunt legați nu implică neapărat că unul îl provoacă pe celălalt, mai ales în cazuri ca acestea, în care studiile sunt rare, intră în joc multe mai multe variabile și vorbim despre complexe boli cu origini multiple.
- Alimentele întregi nu sunt la fel ca pâinea. În primul studiu observațional pe care jurnalul îl folosește ca dovadă a beneficiilor pentru reducerea riscului de cancer de colon, se analizează efectul alimentelor întregi întregi, o cantitate mare dintre acestea, nu efectul pâinii în mod specific. La fel se întâmplă și în al șaselea, în care analizează riscul bolilor cardiovasculare, care include tot felul de alimente întregi.