Cea mai mare lecție a pandemiei crește propria hrană
Teama de lipsa de alimente îi determină pe mulți să urmeze ceea ce fac fermierii din mediul urban de ani de zile: cultivarea propriilor alimente.
Cu câteva zile în urmă, sub blocare permanentă pentru a conține răspândirea coronavirusului în India, Diipti Jhangiani, un rezident din Bandra, în Mumbai, India, traversa un lot de 50 de metri pătrați în interiorul clădirii sale complex. În ea se aflau gard viu de roșii, morcovi, gombe, spanac, papaya, chikoos, coapse, tărtăcuță amară și alte legume. A dezgropat niște curcuma proaspătă pentru a o lua acasă. „În timpul unei crize precum [această pandemie], va exista întotdeauna o lipsă de alimente pentru cei care nu își pot permite”, spune fermierul urban în vârstă de 34 de ani și fondatorul unei întreprinderi agricole numite Edible Gardens. „Și chiar și pentru cei care pot, există un deficit. Am rămas fără haldi (curcuma) în magazinele din apropiere. Dar am crescut haldi în ferma comunității mele în societatea mea, așa că o folosim în schimb. Și este mult mai mișto ”.
În urmă cu câțiva ani, când Jhangiani a început să transforme spațiile publice sterile în grădini comunitare, precum cea pe care a creat-o în complexul său de clădiri de acum trei ani, a auzit mai ales pe oameni numindu-l „un hobby stupid de grădinărit”. „Totuși, trebuie să spun că în acest moment este foarte plăcut să vezi oameni vorbind despre cultivarea propriilor alimente și gestionarea propriilor deșeuri. Există oameni în vârstă care vin să bea tărtăcuță amară de la fermă, ceea ce este minunat pentru purificarea sângelui ”, spune ea pentru VICE. „Interesul real pentru agricultura urbană se va manifesta numai după încheierea blocadei. Va arăta dacă oamenii vor cu adevărat să se schimbe. Dar este frumos să fi început această conversație, în cele din urmă ".
ziua pământului indian.
În întreaga lume, pandemia ne-a adus multe consecințe în atenția noastră, de la defectarea sistemelor de sănătate publică la fragila noastră sănătate mintală, încetinirea economică și divizarea evidentă dintre bogați și săraci. Dar există un alt aspect care încet aduce lumea în genunchi: teama de lipsa de alimente. În fiecare țară în care s-au impus blocaje pentru ca oamenii să mențină distanțarea socială pentru a limita răspândirea virusului, au existat rapoarte de cumpărare de panică și acumulare în toate țările posibile. În timp ce mulți se confruntau cu rafturi goale din supermarketuri și magazine, alții au descoperit că un segment mare din populația lor nu era în stare să se hrănească. Și asta, în ciuda faptului că unele rapoarte spun că nu există încă o îngrijorare imensă cu privire la securitatea alimentară globală.
Percepțiile privind lipsa de alimente și teama de prețuri umflate, împreună cu întreruperile lanțurilor de aprovizionare cu alimente, indică ulterior faptul că există o mare posibilitate ca noi să fim în permanență pe punctul de a ne prăbuși. Această tendință a determinat chiar agenții globale precum Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Națiunilor Unite (ONU) să prezică deficiențe masive de alimente în întreaga lume. "Incertitudinea cu privire la disponibilitatea alimentelor poate provoca un val de restricții la export, creând o penurie pe piața mondială", se arată într-o declarație comună a Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), OMS și Organizația Mondială a Comerțului.
Într-adevăr, țările în curs de dezvoltare sunt în prezent expuse riscului de foame și tulburări alimentare. Dominique Burgeon, directorul FAO pentru situații de urgență, a avertizat chiar că cei bogați nu ar trebui să considere lipsa de alimente care rezultă din pandemie ca o problemă doar pentru cei marginalizați. "Dacă lipsa alimentelor începe să muște, impactul va reverbera în întreaga lume", a spus el. Într-adevăr, în buzunarele agrare și rurale ale lumii, fermierii se confruntă cu pierderi uriașe, deoarece blocadele i-au obligat să-și abandoneze terenurile agricole, iar lipsa forței de muncă a crescut costurile și a scăzut cererea.
În India, unde închiderea are loc cu o deplasare imensă a lucrătorilor migranți, care reprezintă 37% din populația țării și depind de salariile zilnice pentru a supraviețui, se așteaptă ca lipsa de alimente să provoace violență și neliniște. „Este ceva nou și foarte greu de prezis”, a spus Abdolreza Abbasian, economist senior la FAO. „Această incertitudine este cea mai mare primejdie în acest moment”.
Și într-un moment incert ca acesta, conceptul de creștere a propriei alimente câștigă din ce în ce mai mult. Jhangiani, care și-a cultivat propriile alimente sub formă de ferme comunitare, este unul dintre mulți susținătorii încrederii în sine. De fapt, pandemia nu a făcut prea multă diferență în felul în care trăiești. „Procesul meu a început cu procesarea propriilor deșeuri și de acolo am început să ne cultivăm propriile alimente. În spațiile urbane, există o mulțime de potențial de a avea aceste ferme pe literalmente fiecare stradă sau grădină ”, spune ea. „Și nici nu aveți nevoie de acri și acri de teren pentru asta. În prezent cultiv chikoo și mure în containere! Nu ai nevoie de mult spațiu, ci doar de tehnica corectă ". Livezile, care sunt perfecte pentru apartamentele ridicol de mici, care prezintă majoritatea orașelor mari, primesc, de asemenea, un impuls.