Ce sunt caloriile Nutriționistul Thalia Mercado

Caloriile sunt unitatea de măsură care este utilizată pentru a cunoaște cantitatea de energie pe care ne-o oferă alimentele și sunt necesare deoarece ne furnizează energia necesară organismului nostru pentru a funcționa corect, problema începe atunci când consumăm mai multe calorii decât cheltuim și acumulați excesul de calorii (energie) sub formă de grăsime.

Când ne gândim la caloriile pe care ni le oferă alimentele, credem că acestea sunt dușmanii noștri, mai ales dacă încercăm să avem grijă de greutatea noastră, totuși nu este cazul.

Energia este utilizată în corpul nostru pentru a-și putea îndeplini toate funcțiile, adică pentru ca inima să bată, creierul să funcționeze, putem respira, digera mâncarea și pentru a putea efectua activitate fizică, pe scurt, trebuie să consumă calorii pentru a putea trăi.

Alimentele sunt compuse din 3 substanțe nutritive principale care ne furnizează energie:

I. Carbohidrați: furnizează 4 calorii pe gram

Ele sunt principala sursă de energie pentru organism. Principalele surse de carbohidrați sunt fructele, pâinea, fursecurile, pastele pentru supă, cerealele pentru micul dejun, pâinea la cutie etc.

II. Proteine: furnizează 4 calorii pe gram.

Funcția principală a proteinelor este formarea țesuturilor, cum ar fi pielea, părul, unghiile și mușchii și acestea ne furnizează, de asemenea, energie. Alimentele de origine animală precum carnea, peștele, ouăle sau laptele sunt principalele surse de proteine de bună calitate. Acești nutrienți pot fi, de asemenea, de origine vegetală și se găsesc în leguminoase, cum ar fi fasolea, fasole, soia și linte; și într-o măsură mai mică în cereale.