Ce sunt caloriile goale și ce alimente le conțin - World Health Design

Sifon, bomboane, chipsuri de cartofi, fursecuri ... ce au în comun toate aceste alimente? În principiu, toate acestea sunt surse primare ale a ceea ce mulți nutriționiști au ajuns să numească „calorii goale”. Și ce sunt caloriile goale? În ce alte alimente le putem găsi?.

sunt

Indice articol

Ce sunt caloriile goale?

Conform Dicționarului Academiei Regale Spaniole (RAE), acesta definește „gol” ca „Lipsă de conținut fizic sau mental”. În timp ce o „calorie” constă dintr-o „unitate de măsură bazată pe căldura specifică a apei și exprimă puterea energetică a alimentelor”.

Dacă îl extrapolăm la mâncare, descoperim că, în realitate, când vorbim despre calorii goale la care ne referim acele alimente care conțin puțină sau deloc cantitate de vitamine sau minerale esențiale, deci nu ar contribui sau furniza nimic de valoare corpului nostru, dincolo de caloriile care vor ajunge să genereze excesul de greutate.

Adică, datorită cantității mari pe care aceste alimente o adaugă de obicei în dietă și prin faptul că nu oferă aproape nimic altceva pentru organism (foarte puține vitamine sau minerale, foarte puține fibre, antioxidanți sau fitochimici), ne confruntăm cu ceea ce mulți nutriționiști iar dieteticienii numesc „calorii goale”.

În dietele noastre există practic doi vinovați pentru caloriile goale:

  • Orice conține mult zahăr sau alți îndulcitori.
  • Orice conține multă grăsime și ulei.

Ce alimente conțin calorii goale?

Produse alimentare cu mult zahăr sau alți îndulcitori

Se știe că spaniolii mănâncă mai mult zahăr ca niciodată. Am știut recent că consumul de zahăr din țara noastră se triplează pe cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în jur de 71,5 grame pe zi, comparativ cu maximul de 25 de grame recomandat de organizația pentru sănătate.

În cuvintele experților în nutriție, adevărata problemă se găsește în produsele ultraprelucrate, care conțin o cantitate mare de zahăr adăugat, deși în realitate s-ar putea să nu pară așa la început: sucuri industriale, băuturi răcoritoare zaharate, gătite în prealabil ... și chiar sosuri.

Și cât zahăr conțin unele dintre principalele alimente - sau lucruri - pe care le consumăm în fiecare zi?:

  • Băuturi sodice și zaharate (pe lângă sucurile industriale): 9 lingurițe pe porție de sodă; 12 lingurițe pe porție de băutură din fructe.
  • Biscuiți, prăjituri și plăcinte: 6 lingurițe pentru o porție de tort.
  • Mierea, siropurile, melasa și alte pansamente dulci: 3 lingurițe de zahăr pentru fiecare lingură de sirop sau miere.
  • Dulciuri: 3 lingurițe pentru fiecare porție de baton de ciocolată.
  • Inghetata: 3 lingurite la 1/2 cana de inghetata.