Ce sunt alimentele prebiotice (Exemple și beneficii) - Lifeder
alimente prebiotice Sunt compuși fibroși care trec nedigerați prin partea superioară a tractului gastro-intestinal și stimulează creșterea sau activitatea bacteriilor benefice care colonizează intestinul gros. Sunt substanțe care induc creșterea sau activitatea microorganismelor (de exemplu, bacterii și ciuperci) care contribuie la bunăstarea organismului.
O definiție pentru copii poate fi: „prebioticele sunt tipuri de fibre dietetice care hrănesc bacteriile benefice din intestin”. Acest lucru ajută bacteriile intestinale să producă substanțe nutritive pentru celulele colonului și duce la un sistem digestiv mai sănătos.
Un prebiotic ar trebui să mărească numărul sau activitatea bifidobacteriilor și a bacteriilor lactice. Importanța bifidobacteriilor și a bacteriilor lactice este că acestea îmbunătățesc digestia, absorbția mineralelor și eficacitatea sistemului imunitar.
Se găsesc în multe alimente obișnuite și pot avea un puternic efect pozitiv asupra sănătății. Printre cele mai cunoscute și mai studiate substanțe prebiotice se numără inulina, fructooligozaharidele, galactooligozaharidele și lactuloza.
Ce substanță este considerată prebiotică?
Toate prebioticele sunt considerate parte a fibrelor dietetice, deși nu toate fibrele dietetice sunt prebiotice. Pentru a fi considerată un prebiotic, o substanță trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
- Rezista digestiei acide din stomac, acțiunii enzimelor digestive ale mamiferelor și absorbției în tractul digestiv superior.
- Fii fermentat de microflora intestinală.
- Stimulați selectiv creșterea sau activitatea bacteriilor intestinale care au efecte pozitive asupra sănătății.
Care sunt beneficiile prebioticelor?
Conform celor mai recente cercetări în acest sens, alimentele prebiotice sunt capabile să:
Reduceți inflamația intestinală
Știați că prebioticele pot ajuta la ameliorarea inflamației intestinale? Diverse teste indică faptul că cei care includ un amestec de fructooligozaharide și inulină în dieta lor reduc prezența calprotectinei în intestin, care este un marker al inflamației intestinale.
Alimentele prebiotice s-au dovedit a fi capabile să prevină flatulența, să îmbunătățească fluiditatea în evacuare și să atenueze diferite afecțiuni intestinale.
Creșteți absorbția intestinală a anumitor minerale, cum ar fi calciu, magneziu și fier
Diverse studii indică faptul că aportul de prebiotice îmbunătățește absorbția calciului, în special la adolescenți. Este foarte probabil ca, pe lângă creșterea biodisponibilității calciului, să îmbunătățească și absorbția magneziului și fierului, spun oamenii de știință.
Reduceți riscul bolilor cardiovasculare
Deși încă sunt necesare studii mai aprofundate în acest sens, se crede că fibrele dietetice și prebioticele din alimente pot îmbunătăți nivelurile de colesterol „rău” și trigliceride din sânge.
Evitați obezitatea
Acesta este un alt beneficiu important al prebioticelor: acestea te ajută să slăbești. Acest lucru a fost demonstrat de o investigație care a dus un grup de persoane obeze și a administrat, la primul subgrup, o anumită cantitate de prebiotice și la al doilea subgrup, o substanță placebo.