Ce știm despre miere ca înlocuitor al zahărului Nu este o alternativă sănătoasă

înlocuitor

Nu este prima dată când ne întrebi despre miere. De fapt, în Damn Science am vorbit deja despre faptul că nu servește ca ingredient în orice preparat „anticancer” (care, evident, nu funcționează). De asemenea, nu este util pentru vindecarea rănilor și nici nu are memorie genetică. De data aceasta ne-ați întrebat dacă este adevărat că este un alternativă sănătoasă la zahăr. Răspunsul? Nu face.

„În ciuda reputației sale foarte bune în ceea ce privește valorile sale nutriționale, realitatea este că nutrițional, este practic zahăr simplu (între 75% -85%) ", explică Maldita Ciencia Beatriz Robles, dietetician-nutriționist și tehnician alimentar." Este adevărat că are cantități mici de micronutrienți interesanți, dar sunt într-un proporție minimă și ar trebui să consumăm cantități exagerate (cu zaharurile lor corespunzătoare) pentru ca aceasta să aducă o contribuție semnificativă ", adaugă el.