Ce spune știința pentru a slăbi ușor și sănătos Funcțional, scump și
- Pediatru: „Sunt alimente la care s-a adăugat un nutrient, o substanță sau o componentă care nu este un nutrient, pentru a produce un efect benefic asupra sănătății, generând astfel o nouă funcție, diferită sau complementară, funcțiilor deja cunoscute pentru acel alimente ".
Dacă vă spun un exemplu, cu siguranță ne înțelegem: Actimel, Activia, Naturlinea, Proactiv, Vivesoy.
Site-ul Consumer le-a dedicat un dosar, extins și distractiv, dar nu foarte critic, în opinia mea. Deși sunt de obicei destul de riguroși și serioși în rapoartele lor, înțeleg că Consumatorul (citiți Eroski) este, de asemenea, o parte interesată, deoarece câștigă bani prin vânzarea acestor produse.
La cealaltă extremă, OCU (Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor) a publicat un raport în care descoperă că unele dintre aceste alimente funcționează în principal pentru a îngrășa buzunarul producătorului. Deoarece ceea ce este în sănătate, par să aibă puțină influență, în ciuda faptului că costă mult mai mult decât mâncarea, funcțională? (normal, să ne înțelegem).
Rezumatul interesantului raport OCU este după cum urmează:
- Cei care vă ajută apărarea (Actimel Danone): Ajută puțin (sau nimic). Și când încetezi să o iei, la revedere, la sfârșit, posibilul efect.
- Cei care au soia (Activia Soja Danone, Vivesoy con Juice Pascual): Conform studiilor americane, soia este sănătoasă (dacă este însoțită de o dietă săracă în grăsimi saturate, sodiu și colesterol), dar aceste alimente au atât de puțin (mai puțin de 2 grame) că efectul său ar fi neglijabil. Ar fi necesar să se ridice cantitatea de alimente în cauză pentru a putea ajunge la cantitatea semnificativă de soia (25 gr pe zi), caz în care ar avea și efectul restului componentelor (grăsimi, zaharuri) de luat în calcul, probabil nu atât de pozitiv. O excepție de la această problemă cantitativă ar putea fi laptele de soia Vivesoy al lui Pascual, deoarece cu 2,5 pahare ar fi atinse cele 25 de grame.