Ce se întâmplă cu corpul atunci când nu primește alimente Știință și lucruri
Când o persoană trece printr-o stare de post, corpul va pune în mișcare diferite mecanisme pentru a continua să furnizeze combustibil organelor, în ciuda faptului că combustibilul nu este furnizat din intestin. Cum sunt aceste mecanisme de răspuns?
Primul răspuns al organismului va fi menținerea constantă a glicemiei. Glucoza este primul combustibil al organismului și doar creierul, consumă o cantitate de peste 120 de grame pe zi și trebuie să le primească în mod constant, dar fără a produce exces de glucoză sau absența acestuia.
Pentru a încerca să mențină acest nivel de glucoză din sânge, hormonul peptidic glucagon va stimula descompunerea glicogenului în ficat și în mușchi (va fi consumat în mușchiul însuși), activând o enzimă numită glicogen fosforilază.
De ce glicogen? Glicogenul este o polizaharidă de rezervă de energie, care formează lanțuri ramificate de glucoză și este solubilă în apă. În plus, are o mobilizare relativ simplă, care îi permite să fie primul care se mobilizează și să fie asimilat de diferite țesuturi.
În acest fel, acțiunea glucagonului va determina sintetizarea glucozei în ficat, care este trimisă în sânge pentru a fi exportată către alte organe unde este necesară. Cu toate acestea, acest proces poate dura între 12 și 24 de ore, în funcție de rezervările fiecărei persoane.
Nu este suficient.
Când depozitele de glicogen se epuizează, corpul emite un semnal pentru a stimula formarea de glucoză (gluconeogeneză) de la precursori non-glucidici, cum ar fi:
- Lactat din fermentația lactică în mușchi.
În celulele musculare, glicogenul este degradat pentru a produce glucoză și ca rezultat, pe lângă producția de energie, se formează piruvat, care prin fermentația lactică va fi transformat în lactat în fibrele albe ale mușchiului și de către eritrocite.
Mai târziu, prin ciclul Cori, lactatul este transportat în ficat unde va fi transformat în piruvat, care va servi ca substrat pentru a produce glucoză care este trimisă la țesuturile nehepatice.
- Glicerol și Acetil-CoA din degradarea triacilglicerolilor.
În același timp în care se întâmplă acest lucru, glucagonul activează un receptor pentru adenilat ciclază și va produce o cascadă de reacții la fosforilarea unei proteine kinaze A. Protein kinaza A va activa o lipază sensibilă la hormoni (LSH) care va cataliza degradarea triacilglicerolilor la glicerol final, dar cu producerea a 3 acizi grași în acea reacție care este ajutată de o lipază monoacilglicerol finală.
Glicerolul și acizii grași finali vor trece în ficat unde vor fi metabolizați și distribuiți în funcție de necesități. Pe de o parte, acestea vor fi principalul combustibil pentru mușchi și, pe de altă parte, vor fi degradate în corpuri cetonice ca combustibil energetic pentru creier.
De ce sunt acizii grași?
Acizii grași sunt o sursă inepuizabilă de energie în timpul exercițiilor fizice și în perioadele lungi de post. Ei au enormul avantaj că sunt o sursă uriașă de energie. Degradarea completă a unei molecule de glucoză contribuie cu aproximativ 30 ATP, dar degradarea completă a unei molecule de palmitat, de exemplu, produce până la 108 ATP, deoarece 1 gram de grăsime este echivalent cu 4 grame de glucoză.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că este atât de eficient din punct de vedere energetic, corpul nu este foarte dat să le folosească deoarece au o mobilizare complicată, deoarece acestea trebuie convertite printr-un transportor cartinit care le transferă din citosolul celular în matricea mitocondrială, astfel încât poate fi degradat și poate produce energie.
Prin urmare, organismul preferă glucoza și glicogenul ca prim combustibil, datorită mobilizării lor rapide, în ciuda faptului că sunt o sursă foarte mică de energie, în comparație cu grăsimile.
- Alanina prin descompunerea proteinelor din mușchi.
La nivel muscular, degradarea proteinelor (proteoliza) este activată grație acțiunii unui proteazom citosolic, care va elibera aminoacizi (sub formă de alanină) care vor fi transportați în ficat.
În ficat, alanina va suferi o reacție de transaminare pentru a putea produce piruvat ca substrat pentru a produce glucoză și va fi, de asemenea, degradată în uree ca produs final al excreției grupei amino (toxică pentru organism).