Ce să știi despre dietele ceto

Ce este, cum funcționează și care sunt provocările culinare ale dietelor ceto.

De Ana Acevedo

Modele evoluează pe măsură ce stilul nostru de viață se schimbă sau ne schimbăm sub influența tendințelor? La începutul anului 2000, „in” trebuia să aibă dimensiunea zero. „Vrem să vedem corpuri normale, nu vrem ca femeile să fie stigmatizate”, a cerut strigătul revoluționar. „Bine, vom accepta corpuri normale atâta timp cât acestea sunt puternice și slabe. A, și au dreptate, exclusivitatea feminină a fost o greșeală, să facem universal, că bărbații și femeile intră în joc ”, a răspuns moda. Standardul frumuseții de astăzi nu mai este subțire extremă, ci subțire derivată din activitatea fizică; Este ca și cum ai schimba „gordofobia” cu „lipofobia corpului”. În mod ironic, cea mai populară dietă care însoțește acest mod de înțelegere a esteticii umane se bazează pe consumul de grăsimi.

Dietele keto - din engleză dieta cetoacidozei- Acestea sunt concepute pentru a favoriza „arderea” grăsimii corporale și pentru a evita acumularea mai multă. Corpul uman, ca sursă primară de energie, folosește carbohidrați; Ideea de bază a dietelor ceto este că, dacă eliminați aproape complet carbohidrații din dieta zilnică, organismul va fi forțat să utilizeze sursa secundară de energie, care este grăsimea corporală. În consecință, reduce procentul de grăsime din organism și ajută la pierderea în greutate. Aceste diete sunt utilizate frecvent și cu rezultate foarte bune la pacienții cu obezitate și diabet, deoarece rezultatele sunt vizibile pe termen scurt și acest lucru îi motivează să se angajeze să își modifice obiceiurile alimentare. În plus, la sportivii performanți care se angajează în sporturi pe termen lung (cum ar fi alergarea unui maraton, de exemplu), dietele ceto fac obținerea energiei din grăsimea corporală mai eficientă; în acest fel, se evită ca sportivii să se oprească pentru a consuma carbohidrați pentru a efectua întreaga cursă.