Ce să mănânci înainte, în timpul și după pandemia COVID-19 - Infobae
Alimentele joacă un rol fundamental în nutriția și sănătatea noastră, reprezintă, de asemenea, un aspect zilnic care permite socializarea și, în unele cazuri, este un mecanism de reglare psihologică
Măsurile puse în aplicare pentru a încetini răspândirea bolii COVID-19 și impactul acesteia asupra sistemului de sănătate au sugerat, de asemenea, o schimbare a dinamicii populației văzut din diferite domenii, variind de la social, economic, politic, educațional, cultural, religios, până la componenta alimentară.
În acest sens, deși alimentele joacă un rol fundamental în nutriția și sănătatea noastră, de asemenea reprezintă un aspect cotidian care permite socializarea și în unele cazuri este un mecanism de reglare psihologică în situații în care nu există control, cum este cazul pandemiei pe care o trăim în prezent în întreaga lume.
Modificări ale comportamentului alimentar
Ca parte a modificării stilului nostru de viață și a incertitudinii generate de această situație, suntem expuși să experimentăm diferite emoții negative, cum ar fi stresul, anxietatea, oboseala, îngrijorarea, furia sau frica, care pot contribui la modificarea cantității, varietății și frecvenței consumului de alimente și, pe de altă parte, pot promova căutarea involuntară a alimentelor confortabile consecința „poftei alimentare”, un concept multidimensional care implică aspecte emoționale traduse într-o dorință intensă de a mânca, căutarea unor alimente specifice sau „pofte”, gânduri constante legate de hrană și susceptibilitate crescută la stimuli fiziologici precum salivația.
De asemenea, efectele asupra aprovizionării, disponibilității sau accesului la alimente, schimbărilor în modelele de cumpărare care sugerează selectarea unei varietăți mai mici de produse sau care îi favorizează pe cei cu o durată mai mare de valabilitate, un număr mai mare de oportunități de a mânca în timpul zilei, modificări în practicarea activității fizice și în somn, sunt alți factori care pot duce la diete nesănătoase caracterizate prin faptul că sunt bogate în energie, bogat în grăsimi, carbohidrați simpli și sodiu, sărac în fibre, care ar putea avea un impact asupra problemei actuale a obezității, diabetului, hipertensiunii și a altor boli degenerative cronice, și, la rândul nostru, să ne punem în pericol, în special în populația vulnerabilă, segmente cu venituri bazate pe economia informală și cei care trăiesc într-un anumit grad de sărăcie.