Ce în spatele Mâncării Binge
Excesul compulsiv al alimentelor este strâns legat de obezitate și, odată cu aceasta, de toate problemele pe care le implică pentru sănătate. Alimentația excesivă stabilește un ciclu vicios de obiceiuri nesănătoase legate de dietă, care le afectează. Cu toate acestea, care este mecanismul din spatele consumului excesiv? Un nou studiu la șoareci ne-ar putea apropia de răspuns.
Obezitatea este o epidemie globală pe care organizațiile de sănătate din întreaga lume se luptă să o controleze. Și este ușurată de faptul că multe țări dezvoltate oferă adesea un context perfect pentru obiceiurile dăunătoare, cum ar fi consumul excesiv.
Aceste contexte au fost denumite de cercetători drept „setări obezogene”. Acestea sunt definite ca suma influențelor pe care mediile, oportunitățile sau condițiile de viață le au pentru a promova obezitatea la indivizi sau populații.
Pentru a înțelege mai bine cum mediile obezogene pot duce la oboseală și pot promova obezitatea, Mara Dierssen, de la Centrul pentru Reglementarea Genomică, și Rafael Maldonado, de la Universitatea Pompeu Fabra, ambele din Barcelona, au decis să simuleze acel mediu în laborator, lucrând cu șoareci.
Rezultatele au fost publicate ca două articole complementare în revista Addiction Biology.
Acesta este modul în care mediile duc la dependență
Dierssen și Maldonado, împreună cu colegii din ambele instituții, au creat un mediu obezogen pentru rozătoare oferindu-le diferite opțiuni de hrănire.
Animalelor li s-a dat hrană obișnuită pe care o vor mânca în mod normal pe o dietă echilibrată; precum și un amestec de bucăți de ciocolată din batoane de ciocolată disponibile în comerț. De asemenea, li s-a oferit opțiunea unei diete bogate în grăsimi, în stil cafenea.
Interesant este că, odată ce a oferit o alternativă de hrănire abundentă, dar nesănătoasă, nu a durat mult până când șoarecii au început să se îndoaie, să se angajeze în comportamente dependente și să câștige în greutate.
Șoarecii s-au forțat compulsiv pe amestecul dulce.
Ceea ce s-a întâmplat când cercetătorii au oferit animalelor acces la ciocolată timp de doar 1 oră pe zi a fost foarte revelator. Ceea ce s-a dovedit este că șoarecii s-au apucat compulsiv de amestecul dulce.
Pe scurt, au ajuns să consume cea mai mare ciocolată în doar 1 oră, altfel ar fi mâncat o zi întreagă, dacă ar fi fost oferită regulat.