Ce este postul intermitent și cum vă ajută să slăbiți și să vă îmbunătățiți sănătatea; Fără lactate;
Există dovezi științifice care sugerează că postul intermitent („ritm circadian”), atunci când este combinat cu o dietă și un stil de viață sănătos, poate fi o abordare deosebit de eficientă pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății, în special pentru cei cu risc de diabet.
Există cercetări ample privind efectele postului intermitent la șobolanii obezi. Pierde în greutate, tensiunea arterială, colesterolul și zaharurile din sânge se îmbunătățesc. Deși mai puțin, există și studii foarte interesante cu privire la efectele sale la om.
Practica postului voluntar la oameni a fost practicată din timpuri imemoriale de către popoarele din întreaga lume. În funcție de originea etnologică sau religie, se cunoaște o mare varietate de forme de post. Interesul reînnoit pentru post este evidențiat de un număr mare de publicații, cărți, presă populară și recomandări dietetice, fie pentru a pierde în greutate, pentru a îmbunătăți performanța sportivă sau pentru a trata anumite probleme de sănătate. [1]
Ce este postul intermitent?
Postul intermitent nu este o dietă, este un mod de a mânca. Este o modalitate de a programa mesele pentru a beneficia la maximum de ele. Postul intermitent nu schimbă neapărat ceea ce mănânci, se schimbă atunci când îl mănânci.
Trebuie să fie mâncați cu înțelepciune de cele mai multe ori și, ocazional, nu mănâncă nimic pentru o perioadă lungă de timp. Din acest motiv, Dr. Tello de la Universitatea Harvard recomandă urmați o dietă vegetariană sau mediteraneană durabilă în perioadele în care trebuie să mâncăm. [1]
Care este ritmul circadian?
Oamenii au evoluat pentru a fi sincronizați cu ciclul zi/noapte, adică un ritm circadian. Este un fel de ceas intern ceea ce garantează că procesele fiziologice se desfășoară în momente optime. Metabolismul nostru s-a adaptat la hrănirea în timpul zilei și a vis de noapte.
Momentul zilei joacă un rol important în integrarea metabolismului și energiei, precum și în indicii fiziologici, cum ar fi tiparele de secreție hormonală, coordonarea fizică și somnul. La mamifere, ceasul biologic este situat într-o zonă a hipotalamusului și este activat stimulat de lumină și întuneric. Avem, de asemenea, ceasuri similare în alte zone ale corpului, cum ar fi țesuturile periferice ale ficatului, în care cheia dominantă este dieta. Una dintre ipoteze este că desincronizarea dintre ceasul principal al creierului nostru și ceasurile circadiene periferice întrerupe echilibrul energetic și crește riscul de boli cronice.
Ritmul circadian stă la baza ideii că unele regimuri de post intermitente care impun un ritm diurn asupra aportului alimentar duc la îmbunătățiri ale genelor ceasului circadian care reprogramează mecanismele moleculare ale metabolismului energetic și ale reglării greutății.corp. [Două]
Cum funcționează postul intermitent?
Când mâncăm, consumăm mai multă energie alimentară decât putem consuma imediat. O parte din această energie trebuie stocată pentru a fi utilizată în altă perioadă. insulină este hormonul cheie implicat în stocarea energiei care provine din alimente.
Insulina crește atunci când mâncăm, care ajută la stocarea excesului de energie în două moduri. Glucidele sunt împărțite în unități individuale de glucoză (zahăr), care se pot uni în lanțuri lungi pentru a forma glicogen, care este apoi stocat în ficat sau mușchi. Cu toate acestea, există un spațiu de stocare foarte limitat pentru carbohidrați; Și odată ce este plin, ficatul începe să transforme excesul de glucoză în grăsimi. O parte din acea grăsime nou creată este stocată în ficat, dar cea mai mare parte este exportată în alte depozite de grăsime din restul corpului (grăsime corporală).
Procesul este inversat când nu mâncăm (postul intermitent). Nivelurile de insulină scad, semnalând corpului să înceapă să ardă energia stocată pentru energie.
Acest lucru explică cele două stări ale corpului: stocăm energia alimentară (insulină mare) și starea de post când ardem energia stocată (insulină scăzută).
Profesorul de neuroștiințe de la Universitatea Johns Hopkins, Mark Mattson și fost șef al laboratorului de neuroștiințe al Institutului Național de Îmbătrânire, al Programului de cercetare intramurală al Institutului Național de Îmbătrânire, din Baltimore (SUA), care a efectuat mai multe studii asupra efectului postului asupra sănătății umane, spune că în perioada postului celulele sunt sub stres ușor, răspunzând adaptativ prin îmbunătățirea capacității lor de a face față stresului și, poate, de a rezista anumitor boli. [4]
În timp ce cuvântul „stres” este adesea folosit în sens negativ, testarea corpului și a minții poate aduce beneficii. Având în vedere că exercițiile fizice puternice stresează în special mușchii și sistemul cardiovascular, atâta timp cât corpului i se acordă timp de recuperare, aceștia se vor întări. Există o asemănare considerabilă între modul în care celulele răspund la stresul exercițiului și modul în care celulele răspund la postul intermitent.