Ce este pepenele amar și pentru ce se folosește - Mai bine cu sănătatea
Pepene amar, cunoscut și sub numele de „tărtăcuță amară” sau Momordica charantia, Este un aliment care este folosit ca legumă în mai multe țări asiatice. Se caracterizează prin faptul că are o aromă puternică și un aspect alungit verde pal cu un exterior negos.
Aparține familiei cucurbitaceelor, la fel ca dovleceii, pepenii, pepenii și castraveții. Și, deși este utilizat la prepararea rețetelor cu legume, a câștigat popularitate pentru aplicațiile sale medicinale. Pentru ce este? Care sunt beneficiile sale? Afla!
Ce este pepenele amar?
Pepenele amar este o plantă populară în sistemele de medicină tradițională. Atât în țările asiatice, cât și în Africa și Amazon, este cultivat în scopuri culinare și de sănătate. În special, după cum se menționează într-un articol publicat în Jurnalul chinez de medicamente naturale, sunt fierte umplute, cu alte legume, în supe sau fasole.
În plus, datorită valorii sale nutritive, este considerat un adjuvant atunci când vine vorba de prevenirea și tratarea bolilor. Potrivit sursei citate, planta conține componente chimice bioactive, cum ar fi următoarele:
- Cucurbit.
- Glicozide triterpenice.
- Acizi fenolici.
- Flavonoide.
- Uleiuri esentiale.
- Saponine.
- Acizi grași.
- Proteină.
La rândul său, s-a observat că exercită activitate antiinflamatorie, antioxidantă, antidiabetică și imunomodulatoare. Deși sunt necesare mai multe cercetări, concluziile cu privire la efectele sale asupra sănătății sunt promițătoare. Să vedem în detaliu beneficiile sale.
Utilizările și beneficiile pepenelui amar
Toate părțile pepenelui amar, inclusiv fructele sale, sunt consumate. În bucătăria Indiei și a altor țări asiatice este preparat ca legumă, fie singur, umplut sau într-o altă varietate de feluri de mâncare. Oferă un gust ușor amar. În plus, este foarte versatil, deoarece poate fi prăjit, aburit sau copt.
La rândul său, atât extractele sale, cât și ceaiul și alte prezentări au fost utilizate în medicina tradițională cu scopul de a promova bunăstarea și de a favoriza tratamentul unor boli cronice. Există dovezi? Ce se știe despre asta?
Ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge
Pepene amar nu este un tratament de primă linie pentru diabet. În ciuda acestui fapt, s-au făcut descoperiri importante despre efectele consumului său în controlul nivelurilor ridicate de glucoză.
Potrivit unui post din Current Diabetes Reviews, acest ingredient pare să îmbunătățească modul în care organismul folosește glucoza în țesuturi. În plus, promovează secreția de insulină, un hormon care reglează nivelul glicemiei.