Ce este mâncarea organică - vă explicăm totul
Nu doar genetica noastră ne influențează sănătatea, ci și alimentele pe care le consumăm în ziua noastră. De aceea, modul în care au fost produse alimentele este important pentru noi și nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru conservarea mediului.
În acest articol despre GreenEcology vorbim despre ce este alimentele ecologice, ce le caracterizează, cum sunt produse alimentele organice și vă spunem de ce este mai bună decât alimentele convenționale.
Ce este alimentele ecologice - explicație simplă
Acest tip de dietă se bazează pe utilizarea ingredientelor cultivate sau fabricate prin metode de producție care îndeplinește diverse cerințe: utilizarea procedurilor și tehnicilor naturale, respectarea bunăstării animalelor, utilizarea metodelor ecologice și protecția sănătății consumatorilor.
Alimentele organice resping utilizarea componentelor chimice (componente chimice adăugate în exces) și se caracterizează prin limitarea utilizării aditivilor, chiar anulându-i. În acest fel, se promovează bunăstarea animalelor și respectul față de biodiversitate, evitându-se orice tip de contaminare a mediului.
Cum este producția de alimente ecologice
O primă caracteristică a agricultura ecologică iar în conformitate cu orientările Uniunii Europene este acela în timpul procesului de producție și elaborare limitări privind utilizarea produselor neagricole.
Această limitare se aplică utilizării componentelor chimice și a aditivilor în alimente. De asemenea, în procesul de producție nu se folosesc substanțe chimice ca pesticide, îngrășăminte, erbicide sau fungicide, deși este posibil să se utilizeze produse fabricate natural și care servesc acestui scop. Doar o cantitate mică de ingrediente chimice și aditivi este permisă utilizarea în fabricarea lor.
Acest lucru previne, de asemenea, posibilele efecte adverse pe termen lung ale aditivilor pentru sănătate. FAO afirmă că pentru certifică producția ecologică terenul trebuie să fie lipsit de intrări chimice cu 2 - 3 ani înainte de începerea procesului de producție. Aceasta stabilește că producătorii care certifică acest tip de producție pot utiliza numai pesticide, erbicide sau insecticide de origine naturală.