Ce este lichiorul german Jägermeister provine dintr-o legendă
Jägermeister (Germană pentru „Maestru vânător”), a devenit Cel mai exportat lichior din Germania iar în Al optulea brand de băuturi premium cel mai bine vândut la nivel mondial, devenind unul dintre cele mai consumate lichioruri din Statele Unite în anii 80-90.
Secretul lui Jägermeister Este în aroma sa deosebită, în cele 56 de plante botanice diferite (dintre care se cunosc până la 39) și în experiența unică care vine din încercarea acestui lichior pe bază de plante.
Există oameni care cred că este un dar pentru omenire. Alții consideră că este Cea mai ticăloasă băutură alcoolică creată vreodată de mâinile omului.
Vom descoperi ce se află în spatele acestei băuturi, nu fără a ști mai întâi altceva, un citat:
„Face parte din onoarea vânătorului să-și protejeze și să-și păstreze vânatul, să vâneze cu cavalerie și să-l onoreze pe Creator în creaturile sale”
Acesta este poemul, tradus din germana veche, cuprins în Eticheta sticlei Jägermeister.
Atât de mult este calibrul său, încât chiar lumea cocktailurilor a folosit-o pentru combinare.
De unde vine Jägermeister?
Mast-Jägermeister AG., companie care a creat-o și o comercializează în prezent, a fost înființată în 1878 când Wilhelm Mast își creează afacerea cu vin și oțet în orașul său natal, Wolfenbüttel, Niedersachsen (Germania). Este cu fiul său Curt Mast, că a fost și un mare vânător, când compania a găsit o nouă direcție. În tinerețe, el a arătat un mare talent în pregătirea și amestecarea extractelor din plante. Este în 1934, după ce a experimentat timp, când Curt Mast dezvoltă o rețetă unică: Jägermeister. Ar fi o băutură cu care în fiecare vânătoare trebuiau să toaste la început și la sfârșit.
Această băutură este preparată în trei site-uri diferite din Germania, numite „Kräuterkellerai”: în orașele Wolfenbüttel și Wittmar din statul Niedersachsen sau Saxonia Inferioară și din statul Sachsen (Saxonia).
Despre termen, Jägermeister a fost introdus în Germania în 1934 în noul Reichsjagdgesetz (Legea vânătorii din Reich). Termenul a fost aplicat silvicultorilor și gardierilor din funcția publică germană. Astfel, când lichiorul a fost introdus în 1935, numele era deja foarte familiar germanilor.
În Germania, este adesea numit cu umor Leberkleister („lipici pentru ficat”). anunț satirist care își bate joc de Jägermeister în timp ce Leberkleister apărea pe coperta din spate a numărul 70 a ediției germane a Revista MAD în februarie 1975, la rubrica „Anunțuri pe care am vrea să le vedem”. În reclama poți citi: „Eu beau Leberkleister pentru că îmi place să mă uit la micii șoareci albi care se joacă. Leberkleister, începutul clar al unui final întunecat”.
Jägermeister este foarte asemănător cu alții Spiritele comerciale europene, precum Gammel Dansk din Danemarca, Unicum din Ungaria, Becherovka din Republica Cehă, Demänovka din Slovacia și Pelinkovac din Croația. Spre deosebire de acestea, Jägermeister are un gust mai dulce.
Istoria Jägermeister Se bazează pe o legendă a unui antic Vânător, Sfântul Hubert care de secole a fost tiparul vânătorilor. Potrivit legendei, Sfântul Hubert a fost vânător sălbatic și neînfrânat în tinerețe, fără nicio responsabilitate sau compunere față de creaturile pe care le-a vânat sau capturat doar de dragul uciderii. Chiar și duminica, ziua sfântă a săptămânii, se stabilea în pădure cu arma și câinele său. Într-o bună zi, s-a confruntat cu un mare Cerb alb care a apărut din întuneric purtând o cruce iluminată între coarne. Din această zi, Sfântul Hubert s-a convertit la creștinism și s-a dedicat faptelor bune sub steag de cerb de coarne. A murit în 727 d.Hr. și a fost venerat ca sfânt patron secole mai târziu.