Ce este dieta ketogenică și cum funcționează la sportivi Știri RPP
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenice au devenit foarte populare în ultimii ani datorită rezultatelor pe care le-au obținut la persoanele supraponderale și la mulți oameni al căror obiectiv principal a fost definirea musculară și pierderea de grăsime.
Este o opțiune bună pentru cei care se antrenează la intensitate redusă sau își concentrează exercițiile în fața rezistenței.
DIETA KETOGENICĂ ÎN SPORT
Dieta ketogenică, după adaptare, poate contribui la creșterea performanței atletice. Aceasta se numește adaptare la ceto și durează cel puțin 2 săptămâni. Această adaptare face ca mecanismele organismului să înceapă să utilizeze corect grăsimea ca energie.
Rezultatele care au fost dovedite sunt în special pentru sporturile de anduranță, deoarece în exercițiile de intensitate mare, când utilizarea glicogenului (carbohidraților) este foarte mare sau chiar exclusivă.
AVANTAJE ÎN PERFORMANȚA SPORTIVĂ
- Crește capacitatea energetică furnizată de grăsime înainte de a atinge pragul anaerob, întârziind oboseala musculară.
- Crește capacitatea mușchiului de a genera energie din grăsimi, fiind utilizat înainte și pentru mai mult timp decât hidratul, comparativ cu o dietă bogată în carbohidrați.
- Prin îmbunătățirea utilizării grăsimilor, economiile de glicogen sunt îmbunătățite pentru sprinturi, pante sau vârfuri de intensitate. La fel ca HIIT de exemplu.
- Compoziția corpului și raportul greutate/putere sunt îmbunătățite. Prin reducerea procentului de grăsime în timp ce mențineți mușchii, performanța este îmbunătățită.
- Sensibilitatea la insulină și viteza de recuperare musculară sunt îmbunătățite după exerciții.
Dar ce este dieta ketogenică?
Este un plan alimentar care caută să genereze în organism o stare de cetoză similară cu cea produsă la post. (Cetoza: când corpul folosește grăsimea ca sursă principală de energie)
Pentru a realiza această schimbare în organism, se propune un aport mai mare de alimente bogate în proteine și grăsimi bune, reducând în același timp cantitatea de carbohidrați.
Corpul nostru preferă carbohidrații ca sursă de energie, deoarece este cea mai rapidă sursă de energie care arde. Când consumăm carbohidrați, aceștia sunt descompuși în molecule simple (glucoza) cunoscute popular sub numele de zahăr. Odată ingerat, ajunge în sânge și va fi folosit ca energie, restul de glucoză care nu este utilizat de organism va fi stocat în ficat sau în masa musculară sub formă de glicogen, pentru a fi utilizat ulterior.
Când nivelul glicemiei scade și nu consumăm mai mulți carbohidrați, pancreasul secretă un hormon numit glucagon care descompune glicogenul stocat în ficat pentru a fi utilizat ca energie și crește din nou glicemia, însă aceste depozite sunt limitate și pot furnizați glucoză timp de aproximativ 24 de ore.
Există diete ketogene în care este permis aportul de fructe și/sau legume, dar în cantități controlate, în timp ce altele elimină complet toate sursele de carbohidrați, interzicând aportul de cereale, făină, produse de patiserie și, de asemenea, fructe, legume și leguminoase.
Există, de asemenea, diete ketogenice în care postul este utilizat pentru a promova formarea inițială a corpurilor cetonice care trebuie susținute ulterior pentru a obține pierderea în greutate în detrimentul unei mari oxidări a grăsimilor.
După cum putem vedea, există multe diete ketogenice și toate au scopul final de a promova arderea grăsimilor în organism pentru a da naștere ulterior corpurilor cetonice în corpul nostru.