Ce brânzeturi sunt bune pentru diete

Scris de: Andrea Boldt

bune

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

imagine parmiggiano de Renato Francia de pe Fotolia.com

Brânza este uneori considerată un aliment cu conținut ridicat de grăsimi pentru persoanele care fac dietă. Brânza oferă un gust și o textură de netăgăduit pentru diferite mese. Folosirea lui moderată în timpul dietei vă poate ajuta să vă satisfaceți papilele gustative și să vă faceți să vă simțiți mai plin mai mult timp, datorită conținutului său de grăsimi.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Brânza Feta, mozzarella parțial degresată și brânza de capră au mai puține calorii pe uncie (28,3 g) decât cheddar sau brie. De exemplu, o uncie (28,3 g) de feta conține 75 de calorii și 6 grame de grăsime, în timp ce o uncie (28,3 g) de cheddar conține 114 calorii și 9 grame de grăsime. Feta face o bună topping de salată sau se prăjește peste pui. Mozzarella parțial degresată poate fi topită într-o omletă albă sau prăjită peste roșii pentru o garnitură rapidă. Brânza de capră poate fi utilizată în locul cremei de brânză pe pâine prăjită sau amestecată cu ierburi pentru a face un aluat gustos de sandwich.

Tehnici

Brânzeturile tari, precum parmezan, romano, asiatic și cheddar vechi, au arome puternice care pot fi utilizate în cantități mici pentru a accentua mâncărurile. Doar o lingură de brânză tare rasă adaugă adâncime legumelor aburite, ouă albe amestecate sau o salată mixtă și adaugă doar 25 de calorii și 1,5 g de grăsime. Aruncarea unei coajă de parmezan într-o supă sau tocană pe bază de bulion adaugă aromă profundă fără a adăuga calorii suplimentare.