Caviarul Sherry un caviar de alge umplute cu Pedro Ximénez - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Se numește Sherry Caviar și este una dintre puținele delicatese care apar din când în când pe piață, surprinzătoare pentru originalitate și calitate. Un produs unic în lume dezvoltat de o companie din Cádiz, Biogades Food Tech, dedicată cercetării, dezvoltării și producției în biotehnologie moleculară aplicată industriei hoteliere. În exterior, [...]

Se numește Sherry Caviar și este una dintre puținele delicatese care apar din când în când pe piață, surprinzătoare pentru originalitate și calitate. Un produs unic în lume dezvoltat de o companie din Cadiz, Biogades Food Tech, dedicat cercetării, dezvoltării și producției în biotehnologie moleculară aplicată industriei hoteliere.

Extern, aspectul și textura sa sunt foarte asemănătoare cu caviarul, sfere mici, care simulează perfect icrele tradiționale de sturion. Cu diferența că sunt obținute dintr-un tip de algă cu aromă neutră, dar cu o încărcătură semnificativă de substanțe nutritive benefice sănătății.

---