Câte calorii sunt un kilogram Stil de viață
Dacă ați numărat vreodată calorii pentru a pierde în greutate, știți că cantitatea dintr-un kilogram de grăsime este o informație crucială pe care ar trebui să o cunoașteți. Este probabil să fi dat peste studiul tipic care susține că un kilogram este egal cu 7.000 de calorii; Deci, dacă doriți să pierdeți un kilogram în fiecare săptămână, este la fel de „simplu” ca arderea a 7.000 de calorii suplimentare în antrenamentele de o săptămână sau eliminarea a aproximativ 500 în fiecare zi din dieta dumneavoastră.
Ei bine, în ciuda prevalenței științei, cercetările arată că pierderea în greutate în lumea reală poate să nu fie atât de ușoară.
De unde vine numărul 7.000?
Potrivit unui articol din ediția din iulie 2014 a Jurnalului Academiei de Nutriție și Dietetică, „regula” conform căreia 7.000 de calorii este egală cu 1 kilogram a apărut în 1958, când un medic pe nume Max Wishnofsky a calculat că „echivalentul caloric al 1 kg de pierdere în greutate corporală »a fost de 7.000 de calorii.
Pentru a ajunge la această cifră, explică articolul, Wishnofsky a apelat la cercetările disponibile la acea vreme, consultând studii în care oamenii slăbiseră în urma dietelor cu conținut scăzut de calorii. În aceste studii, participanții au putut pierde în medie 200 de grame pe zi, eliminând 1.400 de calorii, așa că folosind aceste cifre, Wishnofsky a calculat că pierderea unui kilogram complet de grăsime însemna eliminarea a 7.000.
Pentru a confirma acest lucru, Wishnofsky a studiat conținutul unui kilogram de țesut adipos uman și a constatat că fiecare gram avea 87% grăsime, în timp ce restul era apă și alte solide fără grăsimi. Deoarece fiecare gram de țesut avea 9,5 kcal, Wishnofsky a calculat că grăsimea pură dintr-un kilogram de țesut este de aproximativ 7.000, deci pierderea de grăsime a fost la fel de simplă ca și scăderea acelei cantități din dietă.