Cât de multă apă este recomandabil să beți în fiecare zi BBC News Mundo
Sursa imaginii, Getty Images
Un corp sănătos ne alertează despre deshidratare, făcându-ne să ne simțim sete.
Primim mesaje constante care ne spun că consumul zilnic de litri de apă este secretul sănătății bune, al pielii mai sănătoase sau al pierderii în greutate.
Și oamenii, atât adulții, cât și copiii, sunt sfătuiți să transporte o sticlă de apă și să o ia cu ei la activitățile lor zilnice.
Hrănirea acestui apetit pentru apă este „regula 8x8”: sfatul neoficial care ne recomandă să bem opt pahare de 240 ml apă pe zi, aproape doi litri, pe lângă orice altă băutură.
Cu toate acestea, această „regulă” neacceptată de descoperiri științifice, nici recomandările oficiale ale mai multor țări nu spun că ar trebui să bem atât de mult.
De unde vine această recomandare?
Totul pare să indice că ideea de a bea doi litri de apă pe zi apare din interpretări greșite din două surse, ambele de acum zeci de ani.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
În 1945, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Consiliului Național de Cercetare din Statele Unite a sfătuit adulții să consume câte un mililitru de lichid pentru fiecare calorie din alimente.
Sursa imaginii, Getty Images
Mulți dintre noi credem că ar trebui să bem cel puțin opt pahare de apă pe zi.
Acest lucru echivalează cu doi litri de apă pentru femeile care urmează o dietă de 2.000 de calorii și doi litri și jumătate pentru bărbații care consumă 2.500 de calorii.
Dar această recomandare nu a fost exclusivă apei, ci a inclus majoritatea băuturilor, precum și fructe și legume care conțin până la 98% apă.
Pe de altă parte, în 1974, cartea Nutriție pentru o sănătate bună (Nutrition for Good Health), de nutriționiștii Margaret McWilliams și Frederick Stare, a recomandat ca adultul mediu să consume șase până la opt pahare de apă pe zi.
Dar aceasta ar putea include și fructe și legume, cofeină și sodă, chiar și bere.
Setea este totul
Nu există nicio îndoială că apa este importantă.
Apa, care reprezintă aproximativ două treimi din greutatea corporală, transportă substanțe nutritive și deșeuri în jurul corpului, ne reglează temperatura, acționează ca un lubrifiant, este un amortizor în articulații și joacă un rol în majoritatea reacțiilor chimice. se întâmplă în interiorul nostru.
Sursa imaginii, Getty Images
În ghidul original, cantitatea zilnică de lichide a inclus fructe și legume.
Pierdem în mod constant apă prin transpirație, urină și respirație.
Asigurarea că avem suficientă apă este crucială pentru a evita deshidratarea.
Simptomele deshidratării pot deveni detectabile atunci când pierdem între 1 și 2% din apa din corpul nostru. În cazuri foarte rare, o astfel de deshidratare poate fi fatală.
Ani de afirmații nefondate în jurul regulii 8x8 ne-au determinat să credem că a avea sete înseamnă că suntem deja deshidratați.
Dar majoritatea experților sunt de acord că nu avem nevoie de mai mult lichid decât cantitatea pe care o cer corpurile noastre, atunci când o cer.
"Controlul hidratării este unul dintre cele mai sofisticate lucruri pe care le-am dezvoltat vreodată în evoluție. Avem o mulțime de tehnici pe care le folosim pentru a menține o hidratare adecvată", spune Irwin Rosenberg, om de știință la Laboratorul de Neuroștiințe și Îmbătrânire de la Universitatea din Tufts în Massachusetts, Statele Unite.
Sursa imaginii, Getty Images
Apa este cea mai sănătoasă opțiune, dar ceaiul, cafeaua și chiar băuturile alcoolice te hidratează.
Într-un corp sănătos, creierul detectează atunci când corpul este deshidratat atunci activează setea pentru a ne stimula să bem. De asemenea, eliberează un hormon care trimite semnale către rinichi pentru a conserva apa acumulată în urină.
„Dacă îți asculți corpul, îți va spune când îți este sete”, spune Courtney Kipps, consultant medical și profesor de medicină clinică la Institutul de Medicină Sportivă, Exerciții și Sănătate din Londra, Marea Britanie.
"Mitul conform căruia este prea târziu când îți este sete se bazează pe presupunerea că setea este un marker imperfect, dar de ce ar trebui ca orice altceva din corp să fie perfect și sete imperfect? A funcționat excelent de mii de ani", crede.