Castraveții de la proprietățile nutritive ale acestei legume până la frumusețea Cleopatrei
Această legumă foarte sănătoasă este una dintre cele mai cultivate din lume, alături de roșii, ceapă și varză.
@salsadechiles Actualizat: 30.07.2020 01: 30h
Știri conexe
- Nu mă bag în bătaie. Aceste și alte fraze populare, inclusiv unele destul de vulgare, nu-l lasă pe protagonistul nostru de astăzi, castravete într-un loc bun. Și dacă totuși ar trebui să acordăm mult mai multă importanță acestei legume de vară pentru că sunt multe proprietati nutritive, ne purifică și reglează corpul și este, de asemenea, foarte sănătos pentru piele și ochi, așa cum știau deja egiptenii. Unii istorici asigură că acest lucru a fost unul dintre secretele frumuseții Cleopatrei. Originar din India, romanii l-au adus din Egipt în Europa. În prezent, cu diferitele sale soiuri, este una dintre cele mai cultivate legume din lume, alături de roșii, ceapă și varză.
În bucătărie are multe utilizări, deși în Spania ne limităm practic să îl folosim crud pentru salate răcoritoare de vară, care este atunci când este sezon. Sau să-l adăugați la gazpachos, deși, la fel ca la omleta și ceapa de cartofi, spaniolii sunt împărțiți între cei care o consideră esențială („La pâine, pâine și la vin, vin și gazpaș cu castraveți”, spune o vorbă populară) și cei care o resping de-a dreptul. Nu mă pronunț pentru că, la fel ca la tortilla, îmi plac ambele versiuni.