Cartoful, este bun sau rău

Cartofii sunt un alt aliment care nu se bucură de multă popularitate, mai ales în dietele de slăbit, deoarece credem că îngrășează. Cu toate acestea, acest tubercul originar din America de Sud are multe virtuți. Trebuie doar să-l consumați corect la momentul potrivit.

este bogat

Este adevărat că cartoful oferă mai multe calorii decât alte legume, însă reprezintă doar o treime din caloriile pe care le oferă orice cereale.

Beneficiile cartofului sunt numeroase. Este un aliment bogat în carbohidrați, deci ne oferă multă energie. În plus, 75% din conținutul său este apă și este o sursă excelentă de potasiu. De asemenea, este bogat în vitamina C, vitamina B, acid folic și minerale precum magneziu și fier.

Cartofii sunt un aliment excelent atunci când vine vorba de combaterea bolilor cardiovasculare și de scăderea tensiunii arteriale. După cum am spus deja, este bogat în vitamina B. Vitaminele din acest grup ajută la protejarea arterelor. Vitamina B6 reduce nivelul homocisteinei, implicat în inflamația și înroșirea arterelor.