Carpaccio ușor de vită Să întoarcem ziua

carpaccio

Ingrediente:

Descriere

Cu ani în urmă, consumul de carne crudă părea neobișnuit. Astăzi, rețeta pentru Carpaccio de vită este cel mai frecvent. Sănătos, ușor și hrănitor. Dacă nu l-ai încercat încă, aleargă să cumperi această carne. Este delicios. Carpaccio este un preparat italian original, în special, este o specialitate venețiană. În esență, acestea sunt felii foarte subțiri de carne de vită aranjate pe o farfurie bine întinsă ... greu suprapuse și foarte bine condimentate ... desigur cu ulei de măsline extravirgin (cum ar fi bun mediteranean) și, de asemenea, cu fulgi de brânză parmezan (ca bun Italieni).

Tocam patrunjelul foarte marunt, razam coaja de lamaie avand grija sa nu ajungem la partea alba, care este foarte amara. Cu ajutorul unui cuțit sau, mai bine spus, a unui cojitor de legume, îndepărtați feliile de brânză pecorino vindecată. Rezervați totul.

Deschideți pachetul de carne și separați feliile sale având grijă să nu le rupeți.

Așezați-le pe o farfurie mare, astfel încât să le acopere întreaga suprafață, fără a le pune una peste cealaltă dincolo de colțurile lor.