Carnea de porc, un aliment esențial în toate etapele vieții pentru beneficiile sale

porc

MADRID, 20 februarie (EUROPA PRESS) -

Carnea de porc este un aliment esențial în toate etapele vieții, deoarece conține un conținut ridicat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată și oferă diferite minerale precum potasiu, fosfor, zinc și fier, pe lângă faptul că este o sursă de vitamine B, cum ar fi B1, B3, B6 și B12, după cum a afirmat președintele Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare (SEDCA), Dr. Antonio Villarino la cea de-a XIX-a Conferință Internațională de Nutriție Practică.

Carnea de porc și produsele din carne sunt alimente care ocupă un loc proeminent în dieta noastră datorită caracteristicilor nutriționale și tradiției lor gastronomice. Carnea de porc este una dintre cele mai consumate la nivel mondial. Spania este al patrulea cel mai mare producător din lume, în spatele Chinei, Statelor Unite și Germaniei, ceea ce ne plasează ca al doilea mare producător din Europa.

Medicul, în prezentarea sa intitulată „Rolul porcului în alimente”, a subliniat că carnea de porc are o mare diversitate de bucăți și produse din carne care se adaptează diferitelor situații fiziologice sau patologice ale indivizilor, precum și cerințelor diferitelor grupe de vârstă.